Smažené žampiony

Name: Smažené žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g menších žampionů; hladká mouka; strouhanka; 1-2 vejce; sůl; olej na smažení

Jednodušší recept na žampiony smažené v trojbalu už nehledejte, právě jste ho našli! Příprava je snadná a rychlá, dokřupava a dozlatova usmažené žampiony podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo s hranolky. A tatarská omáčka by také neměla chybět.

www.zarovi.cz

23 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

26. 5. 2008 19:21

300 g 300 g menších žampionů

hladká mouka

strouhanka

1-2 1-2 vejce

sůl

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 077 kJ / 257 kcal
Bílkoviny	21,42 g
Tuky	11,94 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	389 mg
Sodík	173 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	10,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žampióny očistíme, pokud je třeba tak rychle opláchneme a necháme okapat. Pokud jsou houby větší, rozkrojíme je dle velikosti na poloviny nebo na čtvrtiny.
Jak očistit žampiony?
Žampiony obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci s troškou soli a ve strouhance.
Obalené žampiony vkládáme do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a smažíme dozlatova. V průběhu smažení je otáčíme.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadívané smažené žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janee

Žampionové kari hlavičky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 20 min

Žampiony smažené v těstíčku se zeleninovou oblohou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Hodnocení 91×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Hodnocení 304×

Smažený květák je výborný, ale balení je zdlouhavé. Poradíme jednoduchý trik, jak to zvládnout během chvilky

Komentáře

Dr.Holub

16. 11. 2009 18:54

Jinak teda recept nic moc to už můžu napsat "obalené a osmažené žampiony snězte"

Dr.Holub

16. 11. 2009 18:54

Pro-JanaR a Výbušná -takové komentáře Vás nemohou rozhodit.
Teď k tomu scvrku- to dělají průmyslově pěstované žampiony i doma pěstované z koupené sadby. Žampion neboli pečárka polní,luční to nedělají.

JanaDorazinova

16. 11. 2009 18:33

Není to nic těžkého a vybusna rozhodně není nešikovná! Źampiony obsahují hodně vody a vždy se scvrknou! I v restauraci se musí vážit už jako usmažené, jinak je z nich polovina

Barbekju,, autor, příště volte slova

Radka

1. 4. 2009 11:46

Také na tom nevidím nic těžkého. Tuhle mňamku jsem si dělala už když mi bylo 13 let

u nás prostě smažené žampiony nemají čas se zcvrknout

Bety

26. 1. 2009 13:21

Je to dobrá mňamka hned se to musí sníz nebo to sní někdo jiný.

barbekju

26. 11. 2008 14:35

to se musí hnedka sežrat, pak se ti nescvrknou, ani nezvodnatí.

autor:

26. 9. 2008 10:53

To si asi pěkně nešikovná, když to dokáže i chlap

vybusna

27. 5. 2008 09:35

ja neviem kde robim chybu, ale vyprazane zampiony sa mi vzdy po miernom zachladnuti ako keby scvrknu, alebo zvodaveju, neviem to skratka definovat...skusala som to roky rokuce a jednoducho to uz vzdala