Houbová polévka zase trochu jinak

Angel 666 Kuchařka: Angel 666

Polévky 12 názorů

Suroviny

asi 400 g lesních hub
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
plátek másla
1-2 lžíce octa
sůl
pepř
drcený kmín
150 ml smetany
Libečková pasta:
2 hrsti čerstvých libečkových lístků
1 stroužek česneku
sůl
pepř
4 lžíce olivového oleje
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Několik hub si odložíme stranou a zbytek nakrájíme na menší kousky.
    V hrnci rozpustíme máslo, vhodíme na něj cibuli a necháme ji zesklovatět. Pak přidáme nakrájené houby spolu s nasekaným česnekem, drcený kmín, krátce orestujeme, zasypeme lžící mouky, opět krátce restujeme a pak zalijeme horkou vodou.
    Necháme asi 15 minut vařit.

  2. Zatímco se polévka vaří, odložené houby nakrájíme na plátky a na lžíci oleje je opečeme dozlatova.
    Lístky libečku dáme do mixéru, přidáme olej, stroužek česneku, lehce osolíme, opepříme a rozmixujeme na hladkou pastu.

  3. Když jsou houby v polévce měkké, vše rozmixujeme, polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí, pepřem a octem.
    Do každé porce na talíři přidáme podle chuti trochu opečených hub a pokapeme libečkovou pastou.

Poznámka

Místo z libečku lze udělat pastu z petrželky, bude mít trochu jinou, ale také výbornou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 177 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová polévka zase trochu jinak

Tématické fráze: houbová polévka houbová polévka z čerstvých hub houbová pasta houbova polevka s octem houbová polévka recept videorecept na houbovou polívku výborná houbová polévka bílá houbová polévka s octem houbová polévka videorecept výborná houbová polívka hribova polevka s bramborem a smetanou bílá houbová polévka z čerstvých hub houbová pasta recept polevky trochu jinak pasta z hub polévka recept recept na houbovou polévku polevka smetana houby libecek houbová polevka na smetaně hřibová polévka z čerstvých hub houbové pasty

Zapomněl/a jsem heslo