Tropické akvárko k večeři

Name: Tropické akvárko k večeři
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg diamantový bream - butter bream; Marináda:; 3 cm galangal; 1 citronová tráva; 3 lístky kafirové; 2 stroužky česneku; 1 šalotka; 4 chilli; 2 jarní cibulky; 1 okurka; 1/2 ananasu; 1 lžíce koriandru; 1 lžíce cerstvé máty; 1 lžička rybí omáčky; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce čerstvé bazalky; mořská sůl; drvený pepř; hnědý cukr; šťáva z 1 limetky

Nonya

10 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

10. 3. 2011 13:38

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	583 kJ / 139 kcal
Bílkoviny	5,40 g
Tuky	3,70 g
Vláknina	7,96 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	17,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Diamantové rybky umyjeme a do misky pripravíme marinádu z citrónovej trávy, galangalu (ovocný zázvor), kafirových lístkov, chilli a čerstvých byliniek: koriander a bazalka, mäta, pridáme sójovú omáčku a trochu oleja. Všetky ingredience dáme do mažiara (hmoždíře) a hrubo rozdrtíme.
Marinádou potrieme ryby a odložíme zakryté do chladničky na cca 1 hodinu. Pripravíme šalát z uhorky, ktorú rozkrojíme po dĺžke a lyžičkou vyškrabeme semienka a nakrájame na mesiačiky.
Chilli nakrájame na veľmi drobno, ananás na menšie kocky, pridáme marinádu z rybacej omáčky s limetkovou šťavou a troškou cukru a čierneho korenia.
Rybky dáme na rozohriaty gril (potrieme olejem, aby sa nelepili) a potierame marinádou počas grilovánia z oboch strán.
Dávame na tanier, ozdobíme čerstvou nakrájanou cibuľkou a koriandrovou vňaťou a chilli a všetko polejeme dvoma lyžicami rozohriateho kvalitného oleja.

Poznámka autora receptu

Keď idete kdekoľvek k Stredozemnému moru, či do Grécka, Talianska alebo Jugošky, večer rozvoniavajú na grile čerstvo spravené malé sardinky. Toto je tropická verzia s uhorkovým šalátom a ananásom.

Uvařeno

Přidat do oblíbených

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tropicka makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nonya 45 min

Tropické kuřátko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Daniella O. 300 min

Tropický řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Komentáře

zizala (moderátorka)

10. 3. 2011 21:40

Hm...to by se mi líbilo - bydlet u moře a mít často ryby na jídelníčku

Fantom

10. 3. 2011 16:21

když budeš potřebovat tak já mam plný akvárka

+
Máš to tam krásný, pošli mi nějaký šutr

spagetka

10. 3. 2011 16:05

Bibinka

10. 3. 2011 16:02

Nonyo, je to krásný recept, ale než bych sehnala všechny ty suroviny, co tam mají být, asi bude rychlejší, když si je dám na dovolené u moře, kde je mají snad všude