Piškot s podmáslím a borůvkami

Name: Piškot s podmáslím a borůvkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: nízký piškot nebo na dno rozložíme dětské piškoty, taky se hodí řezy z piškotové rolády; Na vrchní hmotu:; 4 dcl podmáslí; 1 zakysaný krém - hustý Rama Cremefine, může se nahradit krémovitou zakysanou smetanou; zhruba 70 g moučkového cukru; 1 dcl mléka; 20 g práškové želatiny; 300 g borůvek; šlehačka; trochu borůvek nahoru na ozdobu

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Merylas

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

nízký piškot nebo na dno rozložíme dětské piškoty, taky se hodí řezy z piškotové rolády

Na vrchní hmotu:

4 dcl 4 dcl podmáslí

1 1 zakysaný krém - hustý Rama Cremefine, může se nahradit krémovitou zakysanou smetanou

zhruba 70 g zhruba 70 g moučkového cukru

1 dcl 1 dcl mléka

20 g 20 g práškové želatiny

300 g 300 g borůvek

šlehačka

trochu trochu borůvek nahoru na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 155 kJ / 754 kcal
Bílkoviny	38,90 g
Tuky	11,34 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	58 mg
Sodík	412 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	119,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mléka teplého zhruba 50 - 55°C dáme rozpustit želatinu, nejlípe to jde malou metličkou, necháme trochu prochladnout a spolu s ostatním rozšleháme. Krok 2: Chvíli necháme a když hmota začíná mírně tuhnout, zamícháme borůvky, vlijeme na korpus a dáme pořádně ztuhnout. Zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou. Krok 3: Mléko na rozpuštění želatiny by nemělo být moc horké. Některé zdroje uvádějí maximální teplotu 65°C, jiné jen 60°C. Krok 4: Pokud je tekutina moc horká, nebo dokonce vařící, tak pak želatina neztuhne.

Do mléka teplého zhruba 50 - 55°C dáme rozpustit želatinu, nejlípe to jde malou metličkou, necháme trochu prochladnout a spolu s ostatním rozšleháme.
Chvíli necháme a když hmota začíná mírně tuhnout, zamícháme borůvky, vlijeme na korpus a dáme pořádně ztuhnout. Zdobíme šlehačkou, ovocem a meduňkou.
Mléko na rozpuštění želatiny by nemělo být moc horké. Některé zdroje uvádějí maximální teplotu 65°C, jiné jen 60°C.
Pokud je tekutina moc horká, nebo dokonce vařící, tak pak želatina neztuhne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Recept mám z časopisu Žena & kuchyně, ale mírně jsem si ho poupravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškot s podmáslím a borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mLR

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 35 min

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Buchta z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verushka

Borůvkové lívance z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 30 min

Lívance z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

saudyova 24 min

Závin z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 40 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Savarin - věnec plněný ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 110 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Lesní ovoce
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Snadné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Piškot s podmáslím a borůvkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mLR

Náhodný recept

Jablečný sirup se skořicí a meduňkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

amdae 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 1 hodinou

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 6 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 7 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 20 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 21 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas 17. 3. 2011 11:24

Hobllinko, piškot se může např.udělat podle tototo receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/1816-moucnik-s-tva...

hobllinka 14. 3. 2011 12:52

vypadá to krásně, prosím jak děláte ten piškot

děkuji

Merylas 7. 8. 2010 11:50

Šárko, tak to je mi opravdu moc líto, že se nedařilo

Možný problém by mohlo být mléko o teplotě hodně nad 60°C. Pokud se dává rozpustit želatina do moc horké tekutiny, nebo dokonce přejde varem, tak pak neztuhne. V receptu to ještě zdůrazním. Jinak nevím......A želatinu jsi měla jakou? Byla dobře rozpuštěná a nezůstaly v ní hrudky? Přemýšlím a nevím, kde by mohl být ještě problém

Šárka 5. 8. 2010 10:57

Recept zněl velmi lákavě, a tak jsem dort udělala přítelovi k narozeninám. Bohužel se mi ale po dlouhých přípravách vůbec nepovedl krém - ne a ne ztuhnout. K té fotce to mělo celkem daleko. Můžete mi poradit co s tím?