Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gnocchi s kuřecími játry, prsíčky a špenátem

Name: Gnocchi s kuřecími játry, prsíčky a špenátem
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení gnocchi (500 g); 200 g kuřecích jater; 100 g kuřecích prsou; 50 g špeku (nebo anglická slanina); 1 lžíce oleje; sůl; grilovací koření; 3 balení mraženého listového špenátu (špenátové špalíčky); 1 lžička hladké mouky; 200 ml vývaru; 2 zelené lahůdkové cibulky; 50-100 g uzeného sýra

mirca75

17 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

9. 5. 2011 16:45

Gnocchi s kuřecími játry, prsíčky a špenátem

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 610 kJ / 1 819 kcal
Bílkoviny	102,94 g
Tuky	78,30 g
Vláknina	2,12 g
Cholesterol	1,13 g
Sodík	3,60 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	174,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí játra očistíme a pokrájíme je na větší kusy. Kuřecí prsa nakrájíme na silnější nudličky.
Obojí dáme do mísy a promícháme s grilovacím kořením, solí a trochou oleje.
Ve větší pánvi rozehřejeme olej a na něj vsypeme syrové (neuvařené) gnocchi. Ty pomalu opékáme do světlé barvy.
Pak gnocchi dáme na stranu pánve (popřípadě je vyndáme stranou) a na pánvi orestujeme maso z mísy, společně se špekem, který jsme nakrájeli na nudličky.
Když je maso ze všech stran hezky zatažené, vsypeme mouku a pár minut jí restujeme.
Pak maso podlijeme vývarem, vsypeme zpět gnocchi, přidáme zmrazený špenát a pod pokličkou vše dusíme asi 15 minut.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Během dušení směs promícháme a podle potřeby ještě podlijeme vývarem. Před koncem dušení přimícháme na kolečka nakrájenou zelenou cibulku a směs dochutíme solí.
Do hotové a vypnuté směsi vmícháme na kostky nakrájený sýr a už pak zbytečně nemícháme. Při jídle nás v soustech překvapí, krásně rozpuštěné kousky sýru.
TIP Jak udělat domácí gnocchi

Poznámka autorky receptu

Máme rádi pokrmy z čerstvých (nemražených) kuřecích jater a tak jsem je zkusila zkombinovat s gnocchi. Nejdřív jsem měla chuť přidat ještě smetanu, ale neudělala jsem to a jídlo bylo lehčí a vynikla tak chuť použitých surovin.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (244×)