Lilková polévka s brokolicí

Name: Lilková polévka s brokolicí
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2,5 litru
Ingredients: 1/2 lilku; 1/4 brokolice; 1 větší rajče; 2 uvařené brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 1 stroužek česneku; špetka drceného kmínu; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžička kurkumy; 1/2 lžičky koriandru; špetka cayenského pepře; 1 bobkový list; 1/2 lžičky zázvoru; menší hrst hub; 2-3 lžíce zakysané smetany; zeleninový bujón; 1 rovnou lžíci Solamylu; olej; sůl

Bibinka

16 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

21. 6. 2011 18:39

Lilková polévka s brokolicí, Lilková polévka s brokolicí — Lilková polévka s brokolicí

Nutriční hodnoty

Energie	1 396 kJ / 334 kcal
Bílkoviny	12,60 g
Tuky	8,55 g
Vláknina	16,27 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	45,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pokrájíme si na kousky lilek, brokolici, česnek na plátky, cibule nadrobno a rajče na malé kousky.
V hrnci na oleji zpěníme cibulku s česnekem, přidáme veškerou připravenou zeleninu, pak všechno koření, zalijeme vývarem a vaříme.
Když je zelenina měkká nastrouháme do ní vařené brambory, dáme citronovou šťávu dle chuti a osolíme.
Zakysanou smetanu naředíme 100 ml vody, dáme Solamyl, rozšleháme a vlijeme do polévky a necháme chvíli povařit.

Poznámka autorky receptu

Protože jsem dělala lilek a zbyla mi veškerá dužina, bylo mi líto jí vyhodit, vymyslela jsem si polévku exotické chuti!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lilková polévka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja

Studená lilková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka

Lilková polévka s parmezánovým kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Hodnocení

Linecké cukroví: Vychytávky k jeho přípravě vám pomohou mít rychle a precizně hotovo

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Bibinka

23. 6. 2011 09:53

Cathleen, tak to se omlouvám, na to jsem úplně zapomněla, ale kdyby se tam nedal, nic moc by se nezměnilo.

cathleen (moderátorka)

23. 6. 2011 09:15

Bibinka:

Bibi, píšeš, žes ji ničím nezahušťovala....ale máš tam ten solamyl, o tom jsme taky mluvily

Zužitkování lilku se mi líbí, také bych mi bylo líto cokoliv vyhodit

Bibinka

23. 6. 2011 08:58

Děvčata, jelikož má polévka vyvolala docela hezkou diskuzi, mimo jiné i o jíšce, musím vám alespoň vysvětlit, na co se ptáte. Pokud dávám do jídla zakysanou smetanu, vždy jí naředím do vývaru polévky, nebo vody a rozšlehám, pak jí teprve zavařuji a ona se nesrazí, nebo jen tak maliličko, že to na chuti není znát ani nijak vidět-to je to co píše Výbušná.
Ano použila jsem dužinu lilku, která se JÍ a je jemňoučká, jak ostatně píše Magdalenka. Zužitkovala jsem zároveň celý lilek, jelikož jsem ho dělala plněný(viz Rp.) a z toho, co jsem vydlabala byla polévka a tak jsem z něj nevyhodila absolutně nic. Polévku jsem ničím nezahušťovala, jelikož jí zahustily 2 nastrouhané brambory najemno.
Stačí, když polévku uvaříte a jistě uznáte, že má netradiční chuť a že je to zase něco jiného, než na co jsme zvyklí. To jsem toho nakecala, ale věřte, že kdyby mi to chuťově nevyšlo, nebudu sem recept dávat, to mi věřte

cathleen (moderátorka)

23. 6. 2011 07:15

magdalenka:

dííík

magdalenka

22. 6. 2011 16:07

cathleen:to je tá najjemnejšia časť lilku...semienka sú ako makové zrnká...obyčajne ak lilek niečím plním, tak vydlabanú časť posekám, nasolím, vytlačím z vody, dusím na cibulke, spolu s mäsom a ostatnými záležitosťami. bez problémov sa zmestí späť do lodičiek z lilku...

cathleen (moderátorka)

22. 6. 2011 15:26

ještě - jak čtu recept - Bibinko, prosím tě, co myslíš tím "vnitřkem lilku", cos použila? Tu dužinu se semeny? To se fakt jí?

cathleen (moderátorka)

22. 6. 2011 15:22

chocolate: jj, svoji, hotovou jíšku mám taky pořád doma. Ty umělé, koupené hotové mi do baráku nesmí

zizala (moderátorka)

22. 6. 2011 15:20

cathleen: To je jasné, solamyl a škrobové pudinky čím déle procházejí tepelnou úpravou, tím více řídnou, zatímco o mouce platí opak. Taky ho používám jen k obalení masa do rychlých směsí a do některých moučníků, jsou pak křehčí

chocolate

22. 6. 2011 15:14

cathleen:S tím solamylem mám podobnou zkušenost Cat, solamyl už jen do číny.Daniella O. má bezva vychytávku, mrazí hotovou jíšku.Já jsem to vyzkoušela a je to prima, jen myslet na doplnění zásob.Já jsem si ji nadávkovala do silikonových formiček na led z Ikea, přišlo mi to praktičtější než odlupovat

cathleen (moderátorka)

22. 6. 2011 15:08

chocolate: A když už píšeš vsuvku pro začínající, mám taky jeden postřeh. Kdysi dávno jsem párkrát zahustila polévku (i šťávu k masu) jako Bibi, solamylem, ale při ohřívání zbytku polévky se solamyl jakoby "vytratil" a polívka byla řídká jako před zahuštěním.
Od té doby jídlo, které budu ohřívat, solamylem nezahušťuji.

chocolate

22. 6. 2011 14:57

Jak píše zizalka, zakysanka se nevaří.Pokud ji náhodou zapomene vyndat z lednice, stačí ji naředit sběračkou polévky či omáčky do které ji použijete.Já si ji obvykle postavím při začátku vaření přímo ke sporáku a od zdroje tepla se během pár minut krásně zahřeje

.Ona i citr.šťáva by se měla přidávat až po odstavení polévky či omáčky, ocet je naopak dobré předem převařit.To je jen vsuvka pro začínající kuchařinky.

zizala (moderátorka)

22. 6. 2011 13:26

Zakysaná smetana by se neměla vařit. Přidává se do pokrmů až nakonec a musí mít pokojovou teplotu, jinak se srazí. Zkušená kuchařka, jako je Bibi, by to měla vědět

vybusna

22. 6. 2011 10:10

bibi prepac, ale vyzera to na oko hrozne, to sa ti smotana zrazila?

Anna Kocikova

22. 6. 2011 08:43

Také hledím jako Eliza

Velice dobře zužitkovaná zbylá zelenina

Recept se mi líbí

a chuť je určitě netradiční a zajímavá

1974andrea

21. 6. 2011 21:21

Lilek u nás jím jenom já,ovšem já zase nedám moc polévkám. Teda alespoň při obědě. Zdá se mi,že už se pak do mě nevejde druhý chod. Ale nápad cením bodíkem

. Abych nezapomněla,už se mi několikrát stalo,že mi na tepelně upravovaném lilku ztvrdla šlupka a pak nešla jíst. Nevíte ženský,čím to,jestli byl už přezrálej nebo vysokou teplotou?