Hustá polévka z červené řepy se smaženým lilkem

Suroviny 4 porce

1 červená řepa
1 litru vody
1/4 litru vody
1 velká cibule
100 g kořenové zeleniny
2 loupaná rajčata
olej
sůl
mletý pepř
snítka fenyklové nati
1 lžička estragonu
kelímek kysané smetany
1 malý lilek
1 vejce
30 g hladké mouky
1 dl bílého vína

Postup přípravy receptu

  1. Oloupanou červenou řepu vcelku, nebo jen rozpůlenou, uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Omyjeme lilek a zeleninu.

  2. Lilek oloupeme, pokrájíme na kolečka o síle asi 0,5 cm, uložíme na větší talíř, posolíme a necháme „vypotit“.

  3. Napůl uvařenou řepu vyjmeme a pokrájíme na kusy (můžeme i ozdobným nožem).

  4. Na olej dáme do většího hrnce zesklovatět cibuli a k ní přidáme osmažit pokrájenou kořenovou zeleninu a rajčata.

  5. Vše zalijeme vývarem z řepy, přidáme estragon a kousek fenyklové nati, (nemáme-li dáme snítku libečku). Vaříme do měkka a na konci vaření vsypeme na nudličky pokrájenou uvařenou řepu na prohřátí.

  6. Vypocený lilek vymačkáme a důkladně vysušíme v ubrousku nebo v čisté utěrce.

  7. Plátky lilku máčíme v těstíčku z vejce, mouky, vína a špetky soli a vkládáme do rozpáleného oleje na pánev. Osmažené placičky dáme na talířích do polévky jako vložku.

  8. Uprostřed talíře lžičkou upravíme kopeček kysané smetany.

Komentáře k receptu Hustá polévka z červené řepy se smaženým lilkem

  • Oveska Oveska

    Tak to vypadá skvěle! Řepu mám moc ráda a všechnu tu ostatní zeleninu taky - díky za zajímavý recept :-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    vseumel::-D:-D:-D:yes::yes:
    mě spíš zajímá, kdy se tam přidá ta řepa.. v postupu nevidím.. nebo mám jít ráno na oční:-O:-?:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    To nemusí být vůbec špatné. Na první pohled je na fotce vidět jen židle. Tak jsem si říkala, že by někdo uvařil židli :-D!:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: polévka z červené řepy a rajčat polévka z červené řepy nať z červené řepy polévka z červ.řepy polévka z červ. řepy červená řepa nať nať červené řepy polévka z červ.řepy červená řepa a lilek polévka z nati repy lilek a cervena repa oční řepy oční řepy červená řepa ňať recepty polévka z červé řepy řepa červenáčerve pečený lilek a červené řepy recepty-červený řepa, lilek červena řepa. nať recepty nať od cervene repy