Kuřecí plátky na špeku a čerstvých paprikách
Suroviny 2 porce
- 2 vykostěná kuřecí stehna
- 50-100 g špeku
- 1 větší cibule
- 1 červená paprika
- 1 bílá paprika
- 1 kl sladké papriky
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1 zarovnaná pl hladké mouky
- 1 kelímek (200g)zakysané smetany
- 1/2 dl mléka (nebo vody)
- sůl
- pepř (na okořenění masa)
Postup přípravy receptu
Maso opláchneme, osušíme, nejlépe přes potravinářskou folii naklepeme, mírně osolíme a opepříme. Špek nakrájíme na menší kostičky, oloupanou cibuli nadrobno, očištěné a jadřinců zbavené papriky nakrájíme na silnější proužky, malou část z obou paprik nakrájíme na drobné kostičky na závěrečnou ozdobu.
Do rozehřátého hrnce dáme slaninu, necháme 4 minuty smažit, přidáme cibuli, restujeme 5 minut, pak přidáme připravené maso a z každé strany po 3 minutách necháme zatáhnout.
Poprášíme mletou paprikou, podlijeme do tří čtvrtin masa vodou, přidáme papriky, rozdrobíme kostku bujónu a na mírném plameni necháme pod pokličkou 20 minut dusit (pokud použijeme papiňák, postup je stejný, jen podlijeme 1,5 dcl vody a od doby varu pod tlakem dusíme pouze 10 minut).
Poté maso a cca 3 polévkové lžíce husté směsi odložíme stranou a zbytek šťávy rozmixujeme ponorným mixerem. V zakysané smetaně promíchané s 1/2 dcl mléka nebo vody rozmícháme lžíci mouky a za stálého promíchávání vlijeme do rozmixované šťávy.
Necháme 5 minut vařit, přidáme maso a odebranou směs, necháme prohřát a podáváme posypané drobounkými kostičkami čerstvé papriky. Jako příloha se hodí houskový knedlík, těstoviny nebo rýže.
Poznámka od kuchařky
Opět mé “zbytkové“ vaření ze surovin, které byly v ledničce. Můžete použít i stehenní řízky nebo kuřecí prsa, ale lze připravit i z vepřového masa- jen doba vaření se prodlouží asi zhruba o 15 minut, bude záležet z jaké části vepříka maso bude. Omáčku není potřeba nijak dochucovat, zakysaná smetana a rozmixované papriky jí dají príma šmrncovní chuť. Možná se některým bude zdát příprava složitá, ale nebojte se, je to velice snadné:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí plátky na špeku a čerstvých paprikách
-
Milan Daniel: Velice děkuji za milý komentář
Těší mě,že jídlo chutnalo
-
Trochu pracné, ale stojí to za to podstoupit. Ani jsem nečekal, že z těch kuřecích stehenních řízků vykouzlím něco tak dobrého.
-
Karla:Děkuji
-
-
rebeka:Rebi z toho si nic nedělej
Víš,kolikrát já něco bezúspěšně hledám a pak mám v podobných přidáno x receptůVždyť Ty jsi tu svou baštu udělala zase jinak a opět príma
Díky za komentík a boďan
-já jsem na tohle už úplně zapomněla,že to tady je
-
Anna Kocikova: tak tento recept jsem nenašla
, špatně jsem hledala
tak přidám aspoň bodík, poněvadž je to mooc dobré
-
Koubkova:Jiřinko díky
Jsem ráda,že jste si pochutnali
-
Omáčka skvělá dnes je k obědu
-
varilamyskakasicku:
-
Jsem ráda,Aničko,že i Andrejka také vařila a fotila také podle Tebe,tak vidíš, a máš foteček móře teď,můžeš nam psát jídelníček
a mému Sebastánkovi- vnoučkovi, tak moc mlaskalo a chutnalo, měl i 3 x přidáno, až jsem musela přidělat nočky dnes ještě jednou
-
Myško,Andri-holky,moc jste mě potěšily
To je pro mě vždy největší radostí,když někdo podle mého receptu uvaří,všem chutná a ještě takové krásné fotky přiložíUdělaly jste mi opravdu velkou radosta já Vám za to moc děkuji
-
Aničko, jelikož mám plný skleník paprik, zrealizovala jsem dnes k oběědu tvůj recept. Dělala jsem sice z prsíček a pouze sladké smetany, ale je to výborné. Přidávám fotky
-
Aničko přidala jsem svá fota, dnes jsme Tvé skvělé papání měli k obědu,neměla jsem moc sladké papriky, tak jsem dala trochu gul.koření, pak pro dochucení a pikantnost jsem dala i 1 ČL hořčice obyčejné a místo špeku jsem dala slaninku kvůli vnoučkovi,pak jsem také použila zakysanou smetanu a zdobila jsem talíř třemi druhy paprik: žlutá,zelena,červená. Do papinaku jsem dala maso a vývar z kuřete,který se vařil vedle i s kousky mrkve, zeleniny další. Mělo to výbornou chut ihned po dokončení, mnoc prima rcp. Aničko, musí se opakovat často prý toto papání. Díky Iva
-
Mňam bez zbytečných komentářů
.+15
