Zapečená bramboračka
Suroviny
- 4 brambory
- hrst sušených hříbků
- 2 kl majoránky
- 1 vejce
- pepř
- sůl
- 3/4 l vody
- 1 stroužek česneku (není nutné)
- Na jíšku:
- 1 pl másla
- 1 pl hladké mouky
- Listové těsto:
- vejce na potření
- sůl
- sezam semínka ( i jiná)
Postup přípravy receptu
Brambory si okrájíme, nakrájíme na kostičky, opereme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme hříbky, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a uvaříme.
Na lžíci másla opražíme hladkou mouku a vzniklou jíškou polévku zahustíme. Provaříme a ke konci varu vmícháme rozšlehané vejce. Česnek očistíme, utřeme a přidáme do odstavené polévky, zamícháme.
Listové těsto si vyválíme na plát asi 0,5 cm. Podle zapékací misky vykrojíme, okraj uděláme asi o 1 cm širší. Těsto propícháme vidličkou. Vejce osolíme a rozmícháme v hrnečku.
Polévku nalijeme do zapékacích misek, zakryjeme listovým těstem u okraje přimáčkneme. Potřeme připraveným vejcem a posypeme semínky.
Dáme zapéct do vyhřáté trouby na 200° C na 10-15 minut. Jakmile se těsto nafoukne a zezlátne, máme hotovo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapečená bramboračka
-
Už jsem jedla takto zapečené ragú a bylo to fajn. Proč ne hustá bramboračka
Máš to hezky zpracované -
Drobky, nedrobky
-
nofrona:
tak já si počkám na léto a budu obědvat venku.. o drobečky se podělím s ptáčky -
rebeka:Díky
To jsem ráda, že si poradíš, ale pozór na drobky -
tak takovou fešáckou polívčičku bych si teda dala, a s chutí velikou
s pokličkou bych si hravě poradila a pak to všecko sakumpikum sež..nědla
moc hezké, Nofříku
-
Martin:Tak se neobávej a manžel je velice spokojený
chudáci jsou děti v Africe
a úklid mi nijak nevadí
Tvé staosti na mou hlavu... -
nofrona: Muž taky zásadně ke každé polévce pečivo, i kdyby byla sebesytější a nadrobí přitom i tak dost
, takže vyzkouším -
Já mám také rád pečivo k některým polévkám, ale obávám se že křehké listové těsto jej nenahradí. To se asi chudák pan manžel moc nenajedl a ještě udělal okolo sebe binec z drobků
. -
Jitkas:Jó tak to se nadrobí
díky -
Jitkas:
-
Maris, urcite umela! Udelas do toho cvrnk lzici a uz to jede. Kdyz mas nuz, kousek odriznes. Sice se trochu nadrobi, ale efekt je zaruceny.
-
nofrona: aha, takže se to ulamuje rukou. Díky
-
spagetka: já už jsem se s tím taky setkala, určitě se to jí společně s polévkou, to ano, ale asi se to špatně lžící " krájí "
. Nevím, nezkoušela jsem, Nofrona nám poradí -
Manžel jí k polévkám pečivo a mě napadlo to tak trochu vyřešit tou pokličkou. Když jsem dala polévku do chleba, tak to bylo rozblemtané a snědla se jen ta poklička, ale tak si ulamuje kousky těsta k polévce a mě se to líbí
Ale je na každém jak si ji uvaří. -
Něco podobného bylo v jídelním lístku jedné naší restaurace, já si to tedy nedala, zajímavé to ale je. Nepůsobí ta listová "poklička" něco jako vložka k polévce? Možná by bylo dobře vyfotit jakoby rozpapanou tu polévku, pro lepší představu
