Schwarzwaldský závitek
Suroviny 6 porcí
- 6 ks vepřové kotlety bez kosti
- 6 plátků Schwarzwaldské šunky (100 g)
- 6 plátků sýru Ementál 45%
- 2 polévkové lžíce koření Quatro formaggi kořenářství Samuel
- cibule
- sůl
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Vepřové kotlety si naklepeme a mírně osolíme, jelikož koření je vytvořeno z rozmělněných slaných sýrů.
V malém množství oleje rozmícháme směs koření „Quatro formaggi“ a touto potřeme naklepané kotlety z obou stran.
Na každou kotletu položíme přepůlený plátek sýru a na něj položíme plátek šunky.
Takto vytvořené dílo smotáme pevně a dobře zatáhneme v dlani. Nebojíme se, jelikož náplň není tekutá a nevyteče nám. Závitky můžeme spíchnout párátky, ale není to nutné, drží pěkně.
Do hrnce si dáme trochu oleje a opečeme na něm na jemno nakrájenou cibuli.
Jakmile je cibule opečena do sklovata, vložíme závitky a poctivě je orestujeme ze všech stran. Podlijeme půl litrem vývaru (není-li, použijeme kostku Masoxu) a dusíme pod pokličkou, dokud maso není měkké tedy cca 30 minut.
Závitky vyjmeme (případně použitá párátka ihned odstraníme) a vzniklou šťávu zahustíme lžičkou hladké mouky rozmíchané v trošce studené vody a necháme lehce provařit 10 minut.
Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Testuji koření Samuel, které je možno zatím zakoupit v Brně v rámci "Vánočních trhů". Zatím na jedničku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Schwarzwaldský závitek
-
Otto, polykám naprázdno, už abych mohla vyrazit na obídek...Ovšem jestli dostanu takovou dobrůtku...o tom pochybuji. Posílám plus.
-
To jsou teda skvosty, to snad není ani možný. Smekám.
-
Otto
nechceš mě adoptovat
jinak
-
Otíku, že bych tě byla včera tou sekanou malinko inspirovala
Takové dobroty my můžeme a dost, tak máš 7.bodíka, jako kolo od vozu a fotky mňamózní
-
to Jana Remková - jen jestli máte možnost a chut objednávat přes internet, tak to koření (plus další druhy) mají tady http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/quatro-formaggi.html
-
Ta tvá koření
, kde to má člověk sehnat? Jinak opravdu výstavní foto a nádherné jídlo
-
To vypadá krásně a velice jedle.Budu muset vyzkoušet.
-
Složení neuvádí na svých stránkách ani výrobce, takže nemohu Vám pomoci.
-
Colombo, vypada to nadherne, ale bylo by dobre, kdybys u kazdeho receptu mohl napsat slozeni pouziteho koreni, muzeme si ho namichat i doma. Ne vsichni mame moznost si ho koupit....
+3, vypada to vazne krasne....
-
Vypadá to moc jedle
+2
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
