Vepřové medailonky s jednoduchou šípkovou omáčkou

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Vepřové maso 11 názorů

Suroviny

500 g minutkového vepřového masa
4 lžíce másla
2 lžíce oleje
4 lžičky šípkové marmelády
3-4 lžíce hladké mouky
200 ml bílého vína
300 ml vývaru
cukr
ocet nebo citrónová šťáva
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na slaboučké plátky a po okrajích nařízneme nebo nastřihneme.

  2. Osolíme, opepříme a opečeme ho na oleji s přídavkem jedné lžíce másla dohněda a doměkka - podle jeho tloušťky 5-10 minut, přičemž se řídíme barvou opečeného masa.

  3. Hotové plátky vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladly.

  4. K výpeku přidáme zbylé máslo, rozpustíme ho a zasypeme moukou. Prosmahneme a jíšku postupně ředíme vínem a vývarem.

  5. Přidáme šípkovou marmeládu a na mírné teplotě vaříme 20 minut.

  6. Dochutíme solí, cukrem, octem nebo citrónem, poté vložíme plátky masa a společně asi 5 minut prohříváme.

  7. Podáváme s houskovým nebo kynutým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 384 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové medailonky s jednoduchou šípkovou omáčkou

  • Martin Martin (neregistrovaný)

    dnes jsme zkusili a za stálého míchání jsme to vylili.:no:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Maso mám moc ráda:-8ale ta"šťávička"vypadá báječně:-p+11:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Slavnosti sněženek jsem měla na mysli celou dobu, nakonec jsem od fochu... Přemýšlela jsem, jak do názvu zakomponovat Kersko a Hrabala, ale nakonec jsem zvolila variantu "předhrabalovskou".
    Takže jednoduše šípková omáčka...ačkoli ten divočák tu jaksi chybí...:-8;-) Děkuji za zájem o recept, i když on si to zaslouží...;-)

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KBáječný recept+:yes::yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • Colombo65 Colombo65

    Super, šípky v čaji nemám rád, ale v omáčce je můžu. Je to divné, ale dá se s tím žít ;-);-);-):-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Tak teď jsem pokla, moc pěký rcp. ano šípkova marmeláda se občas objeví, už letí bodík:-K:yes:

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Marmeládu jsem dostala domácí, ale jistě se dá koupit, jak píše Špagetka.:-) Moc děkuji za body.:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    vseumel: šípkovou marmeládu seženeš běžně v Albertu, Kauflandu a podle mne i v dalších marketech. Je ovšem fakt, že není nad vlastní.;-)
    Eliz, šípkovou omáčku jsem nedělala snad sto let :-8, děkuju za připomenutí:-*, v mrazáčku mám kuřecí a marmeládu vlastním taky, změním ale přílohu, jinak :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    Šípkovou marmeládu? To musí být asi domácí, že? Dá se to někde sehnat. Hned se mi vybavil film Slavnosti sněženek :))). Krásné české fotky. Určitě to bude dobré. :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové na šípkové omáčce veprove maso se sipkovou omackou vepřové medailonky medailonky z divočáka vepřové medailonky recept divočák na šípkové omáčce recepty z divočáka medailonky šipkova omačka vepřové medailonky s omáčkou vepřová plec se šipkovou omáčkou veprova kyta na sipkove omacce divočák na šípkové omáčce kersko vepřové maso s šípkovou omáčkou jak se dělá šípková omáčka vepřové v šípkové omáčce šípková omáčka recept vepřové maso se šípkovou omáčkou) vepřová kýta se šípkovou vepřová na šípkové omáčce recepty veprove jednoduche

Zapomněl/a jsem heslo