Medový perník z cukety
Tento vláčný cuketový perník voní po koření, medu a rumu, a přestože obsahuje zeleninu, nikdo to na chuti nepozná. Můžete do něj přidat ořechy nebo jej ozvláštnit třeba sušeným ovocem a vždy bude chutnat skvěle.
Suroviny pro 1 plech
plech 30 × 40 cm s vyšším okrajem
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 061 kJ / 6 946 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,26 g |
| Tuky | 343,00 g |
| Vláknina | 28,40 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 935 mg |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 816,68 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce a i se slupkou ji najemno nastrouháme. Pokapeme ji citronovou šťávou a promícháme.
Krok 2: Do větší mísy dáme cukr krystal, vanilkový cukr, vejce, med, olej, mléko a sůl. Elektrickým šlehačem šleháme přibližně 5 minut, až vznikne světlá nadýchaná směs. Nakonec zašleháme rum.
Krok 3: V druhé míse promícháme polohrubou a hladkou mouku, kakao, perníkové koření, kypřicí prášek do perníku a nahrubo nastrouhané vlašské ořechy.
Krok 4: K vyšlehané směsi postupně vmícháme sypkou směs a nakonec přidáme nastrouhanou cuketu. Promícháme, až vznikne hladké těsto.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 6: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 30 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí – po zapíchnutí do středu perníku musí zůstat suchá.
Krok 7: Perník necháme na plechu zcela vychladnout. Poté jej nakrájíme na kostky. Podle chuti posypeme moučkovým cukrem a můžeme ozdobit šlehačkou a lístkem máty.
Zveřejněno 18. 9. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medový perník z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N7QK
Moje poznámka
Medový perník z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N7QK
Nejnovější recepty
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 2 hodinami
Bulharský tykvenik
Přidáno před 3 hodinami
Ořechový moučník s punčovými piškoty
Přidáno před 4 hodinami
Domácí masové tortellini
Přidáno před 4 hodinami
Ovesná kaše přes noc s dýní
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky na kari
matavasa před 23 minutami
Segedínský guláš
magdalenka před 40 minutami
Kávový perník s rumem a ovocem
HynekZ před 54 minutami
Tříbarevná buchta (Ala)
lenica77 před 1 hodinou
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Iva2000 před 1 hodinou
Sushi rýže podle Richarda Tomáše
Kllaarka před 2 hodinami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
LucieZKoprivnice před 2 hodinami
Gulášová polévka s mletým masem a brambory
Mimo18 před 2 hodinami
Lívance II.
Lenka.B. před 3 hodinami
Tématické fráze:
cuketový perník,
cuketový perník bez mouky,
cuketový perník kluci v akci,
perník z cukety,
výborný cuketový perník,
perník s cuketou,
medový cuketový perník,
kluci v akci perník,
medový perník,
cuketový perník bez vajec,
perník z cukety bez vajec,
medový perník recept,
recepty z cukety,
cuketova pernik,
cuketový perník s ořechy,
perník z cukety kluci v akci,
perník z cukety a orechy,
poleva z carobu,
pernik s cuketou a ořechy,
kluci v akci/perník
Suroviny:
cuketa,
mouka polohrubá,
mouka hladká,
cukr krystal,
vejce,
cukr vanilkový,
med,
olej,
mléko,
rum,
šťáva citronová,
koření do perníku,
kakao,
ořechy vlašské,
prášek do perníku,
sůl,
olej,
mouka hrubá,
cukr moučkový,
šlehačka,
máta
Komentáře (18)
Děkuji za odpověď.
Je to výborný druh perníku a moc nám chutná,je nádherně vláčný a chuťově senzační,tímto uděluji bod
p.s. dovoluji si přidat fotky
p.s. jen jsem jeste na vrsek zapichla bile cokoladove cocky a do testa pridala trochu susene pomarencove kury
já ho chci jíst..né se k němu modlit