Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křupavé škvarkové pagáče

Křupavé, voňavé pagáče plné škvarků. Poctivé pečivo, které chutná nejlépe ještě teplé. Skvělé na snídani, ke sklence piva i jako svačina. Vyzkoušejte si je připravit doma sami a na kvalitě škvarků rozhodně nešetřete.

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta )

Křupavé škvarkové pagáče, Křehké škvarkové pagáče
Křehké škvarkové pagáče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 591 kJ /
4 921 kcal
Bílkoviny120,71 g
Tuky339,57 g
Vláknina15,10 g
Cholesterol 807 mg
Sodík 1,67 g
Sůl3,77 g
Sacharidy338,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnku rozmícháme vlažné mléko, droždí a lžíci hladké mouky a necháme v teple vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku. Přidáme ostatní suroviny a přilijeme kvásek. Vypracujeme hladké těsto a pak zapracujeme škvarky. Necháme vykynout asi půl hodiny. Krok 3: Pak z kusu těsta vyválíme váleček, nakrájíme na kousky a tvoříme kuličky. Ty dáme na plech kynout. Plech nemusí být vymazaný, těsto je dost tučné. Krok 4: Po asi 15 minutách každou kuličku rozplácneme na placičku kovovým kolečkem, které používáme na bramborový salát nebo paličkou na maso (čtverečkovanou stranou). Kuličky se zploští a mají ozdobený povrch. Krok 5: Pomažeme vejcem, sypeme pekařskou (hrubou) solí a kmínem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 15 minut.

TIP: Škvarky a recepty z nich - tipy a rady na jejich využití

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

Pozor na sůl. Někdo solí škvarky již při škvaření sádla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (158× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křupavé škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr1Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Křupavé škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr1Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bayta 5. 1. 2025 20:28
Moc dobré 😊 Oproti škvarkovým plackám, které dělám obvykle, jsou hodně křupavé a křehké.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 23. 12. 2022 17:12
Před hodinkou jsem dopekla, výborné a křupavé. Menší tvary jsem pekla 22 minut, větší kousky 25 minut na 180. Škvarky jsem nemlela, nebylo potřeba a ty větší, vpravil a upravil do těsta robot. Výborný recept a pagáče taky, sůl 1,5 KL a do škvarek 1/4 KL a černý pepř. <3

hudaska1 hudaska1 13. 9. 2017 16:44
dnes vyzkoušeno poprvé a na jedničku :yes::yes: skvělé

Hanca 21. 1. 2015 16:47
Dnes jsem je dělala už podruhé, jsou výborné!:yes::-)

Hella Hella 5. 12. 2014 20:57
lucie Richterová: Ano, pochopila jsi to správně. Nebo použij sušené droždí, to se hned zamíchá do mouky a těsto se hned zpracuje a pak nechá kynout. Těsto by vždy mělo zvětšit svůj objem a když do toho píchneš prstem, tak by se mělo těsto pomalu narovnávat. Trochu jsem upravila text receptu, teď už je to snad srozumitelnější. Tak ať se zadaří ! ;-)

lucie Richterová 5. 12. 2014 12:58
Dobrý den,omouvám se za dotaz.Neumím s kváskem pracovat.Zadělám hladké těsto ze zbylých ingrediencí a až se udělá kvásek,přimíchám ho do těsta a nechám půl hodiny kynout?Pochopila jsem to správně?Děkuji Lucka

oriental.dancer oriental.dancer 15. 1. 2014 16:02
Super recept! Před tím jsem znala jen měkké pagáčky, ale tyhle jsou neskutečně křehce křupkavé...ideální k pivku či vínku...všichni konzumenti byli nadšení;-)

Bukajda 24. 11. 2013 09:47
Jsou proste super! Vsem, komu jsem dal ochutnat se jen oblizovali. Dnes je budu pect znova.

JanaJanicka 9. 11. 2013 14:28
Hello, super receptík. Těsto vykynulo a dobře se s ním pracovalo. Uděluji bodík a jiný recept mi domu nesmí :yes:;-)

Michaela Medkova Michaela Medkova 30. 11. 2012 12:30
Hello, děkuji za tento recept:-K Pagáče jsem dnes dělala i jedla poprvé, jsou úžasné, krásně křehké a křupavé. Měli jsme je jako přílohu k drštkové polévce:-p. Recept dávám mezi oblíbené a posílám bodíka:yes:

Jana 20. 6. 2012 17:54
Výborné. Těsto jsem nechala vykynout o něco déle cca hodinu,jinak jsem postupovala podle receptu. S těstem se krásně pracovalo,placky jsou nadýchané a přitom křupavé. Super!

Gabča 29. 3. 2012 17:29
Milá Hello,právě jsem dopekla pagáče podle vašeho receptu.Musím konstatovat,že voní celý byt a pokud nepůjdu brzy spát,všechno to s prominutím sežeru.Po úmrtí maminky jsem přišla i o recept na škvarkové pagáčky a teď jsem ho díky vám,získala zpět.Jsou vynikající a já uděluji 100 BODŮ.Jiný receptík už nehledám a ten váš si ukládám.Ještě jednou děkuji a přeji prima večer...Gábina:yes::yes:

Kačiatko 3. 12. 2011 12:56
Super nápad.. Výborné sú všetkým chutia ;))

Jiřina 27. 7. 2011 15:47
Musím se připojit ke vší té chvále:-p dělala jsem je poprvé a všem chutnají!!!!!!!!!Jednoduché a výborné!:-8:-D

Hella Hella 28. 3. 2011 16:09
Ano Milane, také se to tak dělá, ale je to trochu jiný recept. Ten sem zadávala Magdalenka http://www.toprecepty.cz/recept/4761-moje-skvarkov... Je to staré a jednoduché jídlo, má mnoho podob, každá hospodyně si je dělala po svém a internet neexistoval, aby si to ujednotily :-D:-D

milan 28. 3. 2011 15:47
Moja mama pochádzala z južnej moravy ,a ona do testa pridávala trochu vytopenej masti a škvarky nevmiechavala do testa ,ale nasypala na vyváľané testo,to preložila a pokračovala vo valcovaní a prekladaní testa.:-p:yes:

MaruskaB MaruskaB 2. 10. 2010 11:45
Přidávám bod:yes:fotku:-) a několik kilo navíc po těhle výborných pagáčcích!:-D

MaruskaB MaruskaB přidala novou fotografii! 2. 10. 2010 11:44

Křupavé škvarkové pagáče

Hella Hella 4. 8. 2010 15:57
Davide, škvarky nemelu a těsto nepřekládám. Sádlo na škvaření krájím na kostičky tak 1 cm velké a pak se nemusí mlít. Jinak válení a překládání těsta není na škodu, ale v tomto receptu to není nutné.

DAVID 3. 8. 2010 17:01
ahoj všichni,docela důležité upozornění!3kvarky musí být rozemletý a testo musí být nekolikrát přeložené a vyválené.To je teprve chuťovka. :yes::-*

destovka 7. 12. 2009 23:28
Vyborny napad na delani mrizky:yes::yes::yes::-K

ammalka 4. 11. 2009 14:15
Super,super,super,konečně se mi povedly tak jak je mám nejraději!!!:-):-):-):yes::yes::yes:[email protected]

Pejli Pejli 7. 10. 2009 18:15
křehké, skvělé, light :-D:-D

spagetka spagetka 7. 10. 2009 13:33
Jani, hřešení se odpouští :-D, pagáčky miluju a tohle mi sice uniklo, ale už neunikne :-D:-D:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 10. 2009 13:06
Hello, náádhera! Dobře se s tím pracovalo, musela jsem bohužel zhřešit:-(, ale chválím, chválím!!! A přidávám fotky.;-) Mimochodem, těsto jsem dělala v pekárně!:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 7. 10. 2009 12:58

Křupavé škvarkové pagáče, Těsto z pekárny

Křupavé škvarkové pagáče, kynou

Křupavé škvarkové pagáče

Křupavé škvarkové pagáče

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 2. 2009 09:50
Hello, to je úžasné:-O a já měla tolik škvarků po zabíječce a nevěděla jsem, co s nimi!:-( No, škoda, teď bych musela koupit sádlo a vyškvařit škvarky, ale ukládám si to a určitě využiji!!;-)

Hella Hella přidala nové fotografie! 4. 8. 2008 06:03

Křupavé škvarkové pagáče, Křehké škvarkové pagáče

Křupavé škvarkové pagáče, Křupavé škvarkové pagáče

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
škvarkové pagáče, pagáče recept, pagáče škvarkové, pagáče, top recepty škvarkové pagáče, recept na škvarkové pagáče, recept na škvarkové pagáčky, recept na pagace, škvarkový pagáč, škvarkové pagáčky, recept pagáče, škvarkové pagáčiky, skvarkove pagace recept, jednoduché škvarkové pagáče, škvaření sádla recept, recepty ze škvarků, škvarky recept, škvarkové pagáčky recept, recepty pagace, škvaření sádla

Suroviny:
mouka hrubá, mouka hladká, škvarky, vejce, droždí, mléko, sůl, žloutek, sůl hrubozrnná, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]