Řez s krémem z ledových kaštanů
Suroviny
- Na těsto:
- 3 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 3 Pl vody
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 hrsti vlašských ořechů
- 4 jablka na kostičky
- 2 PL kandované kůry
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- na krém:
- 2 tyčinky Ledových kaštanů
- 250 g změklého másla
- 2 vejce
- 2 PL cukru krupice
- na posyp:
- 2 hrsti vlašských ořechů
Postup přípravy receptu
V kastrůlku zkaramelizujeme hrnek cukru a 3 polévkové lžíce vody do zlatavé barvy. Ořechy lehce opražíme na sucho na pánvi a podrtíme.
Vejce s olejem a se špetkou soli vyšleháme a pak do nich tenkým pramínkem zašleháme karamel. Přidáme kandovanou kůru, podrcené ořechy.
Vmícháme mouku s práškem a nakonec jablíčka na kostičky.
Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, nebo vystříkaný olejem na pečení. Pěkně rozetřeme dohladka a dáme péct na cca 160°C dle trouby asi 20 minut. Vršek lehce zezlátne. Dáme vychladnout.
2 vejce vyklepneme do hrnce, přidáme 2 polévkové lžíce cukru a na vodní lázni vyšleháme hustou směs.
Bokem si rozpustíme kaštany a přišleháme je do směsi.
Máslo vyšleháme a přidáme vaječnou čokoládovou směs. Ušleháme hladký krém.
Druhé dvě hrsti ořechů znovu lehce opražíme na pánvi. Necháme vychladnout a umeleme je.
Krém naneseme na upečený korpus a po rozetření posypeme mletými opečenými ořechy. A teď už jen nechat odležet.
Poznámka od kuchařky
Je to taková nějaká příbuzná americké buchty, s různými úpravymi a vylepšeními;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řez s krémem z ledových kaštanů
-
Lenka M.: velké potěšení na mé straně
a fotečka by nebyla??
-
vyzkoušeno a zařazeno mezi mé oblíbené.
velká pochvala. -
o jé to je zase nádhera a musí to být moc dobré, to se musí vyzkoušet
-
rebeka:smíchni to najednú a fertig, jakypak crcando grando
-
heršvesprťavec
to je ale krásný moučníček
a já o něm ničehož nic nevím
už si to ukládám, jenom nevím, jestli svedu ten karamel...
vím, že jsem hrozná ostuda, ale já ho snad ještě nikdy nedělala
dám tam cukr i vodu současně nebo napřed nechám rozpustit cukr a vodu pak nebo jak
-
krása
-
No to vypadá úžasně, všechny ingredience máme moc rádi.
-
senky:cokoteror?
az tak?
ine to jen cokoladove sneni nahlas -
srettka:řez paráda
to ostatní v komentářích je čokoteror -
spagetka:nevinne visinky
A co nugatek? A nebo mana nebeska -pomerancova kura v cokolade. To uz je skoro cokoladovy sex -
jo ještě višně v čokoládě, hele neprovokuj ¨joo
-
Kastanum,kofilam,milenam 3x NAZDAR
p.s. A jeste visne v cekulade -
suslajda: jaaj
no vidis,jsem mohla strafek zabalit a poslat postovniho holuba jeste sice kousek v lednici je, ale holub si vzal nahradni volno -
mno, vypadáto na náramnou dobrotu
-
Podzimní moučník, nádhera!
A s těmi Kaštany je to u nás stejné, ostatně s veškerou čokoládou.
-64-64-exact.jpg "Zuzka - Cobra")
