Řez s krémem z ledových kaštanů

srettka Kuchařka: srettka

Moučníky , Řezy 34 názorů

Suroviny

Na těsto:
3 vejce
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje
3 Pl vody
2 hrnky polohrubé mouky
2 hrsti vlašských ořechů
4 jablka na kostičky
2 PL kandované kůry
1 prášek do pečiva
špetka soli
na krém:
2 tyčinky Ledových kaštanů
250 g změklého másla
2 vejce
2 PL cukru krupice
na posyp:
2 hrsti vlašských ořechů
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V kastrůlku zkaramelizujeme hrnek cukru a 3 polévkové lžíce vody do zlatavé barvy. Ořechy lehce opražíme na sucho na pánvi a podrtíme.

  2. Vejce s olejem a se špetkou soli vyšleháme a pak do nich tenkým pramínkem zašleháme karamel. Přidáme kandovanou kůru, podrcené ořechy.

  3. Vmícháme mouku s práškem a nakonec jablíčka na kostičky.

  4. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, nebo vystříkaný olejem na pečení. Pěkně rozetřeme dohladka a dáme péct na cca 160°C dle trouby asi 20 minut. Vršek lehce zezlátne. Dáme vychladnout.

  5. 2 vejce vyklepneme do hrnce, přidáme 2 polévkové lžíce cukru a na vodní lázni vyšleháme hustou směs.

  6. Bokem si rozpustíme kaštany a přišleháme je do směsi.

  7. Máslo vyšleháme a přidáme vaječnou čokoládovou směs. Ušleháme hladký krém.

  8. Druhé dvě hrsti ořechů znovu lehce opražíme na pánvi. Necháme vychladnout a umeleme je.

  9. Krém naneseme na upečený korpus a po rozetření posypeme mletými opečenými ořechy. A teď už jen nechat odležet.

Poznámka

Je to taková nějaká příbuzná americké buchty, s různými úpravymi a vylepšeními;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 241 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řez s krémem z ledových kaštanů

1 2 3

Tématické fráze: buchta z ledových kaštanu buchta s ledových kaštanů buchta s ledovými kaštany moučník z ledových kaštanů ledové kaštany buchta krémové ledové řezy ledove kastany míša řezy recept jen 2vejce řez z ledových kaštanů ledove rezy ledové kaštany moučník míša řezy s ledovými kaštany moučník ledové kaštany buchta s kaštany buchta ledové kaštany moučník z kaštanů ledove kastany recept pařížské řezy s ledovými kaštany buchta s krémem z kaštanů pařižsky řez

Zapomněl/a jsem heslo