Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem

Name: Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g uzeného masa nebo měkkého salámu; 100 g 30% sýra Eidam; 5 větších listů kapusty; 1 větší cibule; stroužky česneku (jak kdo má rád, nebo může); 1 PL plnotučné hořčice; trošku mletého pepře; 1 kostka zeleninového bujónu; 1 dc vody

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

14. 10. 2011 18:59

Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem, Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem — Šťavnaté kapustové listy plněné uzeným a sýrem

200 g 200 g uzeného masa nebo měkkého salámu

100 g 100 g 30% sýra Eidam

5 5 větších listů kapusty

1 1 větší cibule

stroužky stroužky česneku (jak kdo má rád, nebo může)

1 PL 1 PL plnotučné hořčice

trošku trošku mletého pepře

1 kostka 1 kostka zeleninového bujónu

1 1 dc vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 518 kJ / 602 kcal
Bílkoviny	64,19 g
Tuky	29,28 g
Vláknina	4,98 g
Cholesterol	190 mg
Sodík	3,24 g
Sůl	7,86 g
Sacharidy	19,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme si troubu na vyhřátí. V deci vařící vody si necháme rozpustit kostku bujónu.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky.
Uzeninu nakrájíme na drobounké kostičky, sýr si nastrouháme na struhadle s drobnýma slzičkama a promícháme ho s uzeninou.
Ve větším hrnci necháme 5 minut povařit kapustové listy, pak je ochladíme, osušíme, středové košťály paličkou na maso opatrně naklepeme, potřeme mírně hořčicí a trošku opepříme. Na takto připravené listy poklademe uzeninovo-sýrovou směs a zavineme do závitků.
Připravenou cibuli s česnekem dáme do zapékací nádoby, poklademe závitky záhybem dospod, aby se nám při pečení nerozvinuly, podlijeme 1 dc připraveného vývaru, přiklopíme víkem, nebo alobalam a dáme do předehřáté trouby na plný výkon na 15 minut péct.
Po této době teplotu ubereme na 3/4 výkon, odstraníme víko, nebo alobal a 10 minut za občasného přelití závitků vypečenou šťávou dopečeme. Podáváme nejlépe se šťouchanými bramborami, do kterých můžeme pro barevnost nastrouhat najemno 1 menší syrovou mrkev.

Poznámka autorky receptu

Dnes jsem potřebovala nějakou nenáročnou rychlovku, spařené listy kapusty a uzené kostky byly v mrazáku, sýr v lednici, tak jsem dlouho nepřemýšlela. Závitky byly chutné, šťavnaté, šťávu jsem nechala přírodní a pochutnali jsme si.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (52×)