Rybí kuličky vařené v rajčatové omáčce

Jiri V. Kuchař: Jiri V.

Doba přípravy: 60 minut 4 porce Ryby 10 názorů

Suroviny

Omáčka
3 jemně nasekané stroužky česneku
2 polévkové lžíce oleje
2 větší rajčata oloupaná a nasekaná nebo konzerva oloupaných nakrájených rajčat
3 polévkové lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce cukru (nebo podle chuti)
1 chilli paprička
Rybí kuličky
500 g filetu z kapra
4 polévkové lžíce strouhanky
1 vejce
1/4 lžičky mletého zázvoru
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
sůl
pepř
3 lžíce nasekané petrželky
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omáčka - v kastrolu osmažte na oleji česnek, přidejte rajčata, rajčatový protlak, ochuťte cukrem, solí, přidejte chilli papričku, přilejte asi půl litru vody a přiveďte k varu.

  2. Během vaření omáčku ochutnávejte, pokud je dost ostrá, chilli papričku odstraňte, případně podle chuti omáčku dochuťte.

  3. Rybí kuličky – rybí maso pomelte, smíchejte s ostatními přísadami, dochuťte podle svého a vypracujete tužší těsto.

  4. Lžičkou odebírejte kousky a vytvořte menší kuličky.

  5. Rybí kuličky vložte do vroucí omáčky a 20 až 25 minut vařte. Během vaření občas promíchejte. Příloha – doporučena rýže.

Poznámka

Recept je z knihy - Kniha o židovské kuchyni , autorka Claudia Rodenová

Autorka píše .......všechny orientální komunity vaří rybí kuličky nebo válečky v různých omáčkách.

Nejčastěji dělají rajskou omáčku. Uvedený recept je marocká verze.

V Egyptě dávají místo zázvoru a muškátového oříšku ½ lžičky mletého kodiandru, 1 lžičku mletého římského kmínu a 2 rozdrcené stroužky česneku.

V severní Africe přidávají menší množství dalších příchutí: muškátový květ, mletou kurkumu nebo šafrán, strouhaný čerstvý zázvor, mletou skořici a nové koření,drcený česnek....

Petrželku jsem neměl, použil jsem libeček.

Z hlavy a odřezků byla moc dobrá polévka http://www.toprecepty.cz/recept/15457-rybi-polevka...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rybí kuličky vařené v rajčatové omáčce

  • terezka terezka(neregistrovaná)

    :-D bodik

    Odpovědět

  • Jiri V. Jiri V.(autor receptu)

    1974andrea- Náš syn ryby nemusí, ale tohle jedl. Až jsem se divil.:-O Šla mu i polévka podle receptu v poznámce. Té si dal nášup. :-D:-K
    Anna Kocikova - Ani, autorka píše, že tenhle recept podávají v Orientu i za studena s pečivem. Snědli jsme to teplé. :-D Tak nemohu posoudit, jak to chutná odležené, jestli se to chutí blíží rybě v tomatě.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Mňam:-pmoc krásný recept:-p+8:yes:Já mám ráda i pečenáče v tomatě a tohle bude určitě taky dobrota;-):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    To je pěkný recept, takhle by mohly sníst kus ryby i moje děti:-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pěkný recept :-p:yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes: mňam:-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jiří, to je senzační recept, který určitě stojí za vyzkoušení;-) Dávám ti 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jéé, Jirko, to bych si dala!!:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    moc hezké kuličky zhotovily tvé ručičky;-):yes::yes:
    to bude dost dobré, myslím, když to tak čtu, co je v tom za dobroty:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To se mi moc líbí ;-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rybí kuličky rybí omáčka rybí omáčka recept rajská s mletými kuličkami vařené rybí maso rybí omáčka recepty omáčka z rajčatového protlaku rybí kuličky recept rybí kuličky v rajské omáčce varene rajcata rybí kuličky s rajskou omáčkou vařené rybí maso recepty chilly omacka z rajcat rybí karbanátky v tomate kapří kuličky rybí kuličky v omáčce pečenače v rajčatove omačce rybí kuličky s s rajskou omáčkou rajská omáčka a rybí kuličky pečenáče kuličky v tomatě