Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce

Suroviny 4 porce

400 g mletého masa
8 filetů ančoviček
1 vejce
10 lžic strouhanky
2 lžičky hořčice
petrželka nebo kerblík
1 cibule
1 mrkev
1 petržel
trochu celeru
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce hladké mouky
nové koření
bobkový list
ocet
cukr
pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Ančovičky rozsekáme v mixéru a smícháme s mletým masem.

  2. Přidáme hořčici, vejce a strouhanku. Osolíme méně, než jsme zvyklí a lehce opepříme.

  3. Dobře promícháme a necháme odpočinout, aby se strouhanka stihla nasáknout.

  4. Vytvoříme kuličky velikosti pingpongového míčku a na půl hodiny vložíme do trouby, rozehřáté na 200°C.

  5. Výpek z masa přelijeme do kastrolu a osmahneme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova.

  6. Přidáme hrubě nastrouhanou kořenovou zeleninu a restujeme asi deset minut. Poté poprášíme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Osolíme, přidáme ocet, cukr a koření.

  7. Necháme probublávat na nejnižší teplotě asi dvacet minut až půl hodiny.

  8. Tuhé koření vyjmeme a omáčku propasírujeme.

  9. Do omáčky vrátíme kuličky, přilijeme smetanu, dochutíme a jemným varem prováříme ještě deset minut.

Komentáře k receptu Masovo-rybí kuličky v klasické smetanové omáčce

  • drahulin drahulin

    Eli,vcelku jednoduché a na pohled velmi lákavé jídlo.:yes:Ukládám a vyzkouším.Tobě posílám bod.:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Hrozně moc děkuji za pozitivní reakce...MIKIKE, doufám, že bude chutnat a ozveš se a ostatním děkuji za komentář. Zkuste, je to klasická chuť a doma jsem s ní uspěla na jedničku...:-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    ;-) mňam, to vypadá moc lákavě:yes::-K

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Moje starší dcera miluje cokoliv z mletého masa s bramborem-bod je jasný.Ančovičky mám ráda, ale dle rad mé oblíbené Nigelly L., nikomu neříkám, že je přidávám;-).+4

    Odpovědět

  • MIKIKE MIKIKE

    vypada to nadherne zitra vyzkousime k obedu dekuji za recept:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Připomíná mi to švédské masové kuličky ve smetanové omáčce a ty já mám ráda:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: masové kuličky masové kuličky s omáčkou masové kuličky ve smetanové omáčce masové kuličky recept rybí omáčka recepty klasicka smetanova omáčka masové kuličky v omáčce recept na masové kuličky rybí filé ve smetanové omáčce rybí omáčka recept švédské masové kuličky ve smetanové omáčce masové recepty omáčka s masovymi kuličky kuličky na smetaně omacka s masovymi kulickami recept na masové kuličky s omáčkou masove kulicky v horcicove omacce smetanovo sýrová omáčka s masovými kuličkami rybí kuličky v troubě klasické omáčky recepty