Bengalúru - kuřecí kousky ve sladkopálivé omáčce

Name: Bengalúru - kuřecí kousky ve sladkopálivé omáčce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1000 g kuřecích řízků; 2 lžíce olivového oleje; střední mrkev; červená cibule; 2 hrsti brusinek ( sušených ); feferonku čerstvou (lze použít i drcené chilli papričky); půlku malého čerstvého ananasu 200-300 g (v nouzi lze použít i kompotovaný); 6-8 cm zázvoru; 2 lžičky kari; 3 lžíce rajského protlaku nebo pasírovaných rajčat; 250 ml kuřecího vývaru ( dala jsem gelové vajíčko ); malá 1 plechovka kokosového mléka o objemu 165 ml; 250 ml smetany 12% na vaření 12%

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rebeka

41 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

20. 1. 2012 12:08

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	6 756 kJ / 1 615 kcal
Bílkoviny	242,93 g
Tuky	61,16 g
Vláknina	4,10 g
Cholesterol	640 mg
Sodík	673 mg
Sůl	1,65 g
Sacharidy	21,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pánvi, nejlépe ve woku, rozehřejeme olej, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata.
Přihodíme na kostky nakrájené maso (nesolíme) a zarestujeme, až nám maso zbělá.
Potom do pánve přihodíme na hranolky nakrájenou mrkev, chvilku restujeme a přidáme bujon. Necháme mírně projít varem cca 10 minut.
Promícháme, přidáme protlak, brusinky (nebo rozinky), ananas překrájený na přibližnou velikost masa, přidáme najemno nastrouhaný zázvor, feferonku bez semínek (nebo drcené chilli papričky) a kari.
Po asi 5 minutách přilejeme kokosové mléko a smetanu. Doladíme chutě, můžeme v této fázi přisolit. Za mírného probublávání necháme tekutinu mírně zredukovat, asi tak 10 minut.

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem si nedávno našla na Seznamu - ProŽeny.cz "Souboj receptů", upravila k obrazu svému. Milovníci sladkopálivých chutí si opravdu pochutnají, je to velice dobré, všechny ty chutě se hezky doplňují a ve finále je to něco neskutečně lahodného.

Jako příloha je vhodná rýže, určitě by se hodil i kuskus, my jsme zvolili rýžové nudle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (159x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí kousky v horčici a kokosovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha

Kuřecí kousky v jemné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 55 min

Kuřecí kousky v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst daší

Komentáře

rebeka

12. 2. 2013 23:05

Biton: já moc děkuji za odzkoušení a jsem ráda, že chutnalo

Biton

12. 2. 2013 19:36

Chtěla jsem pochválit tento super recept! Sice jsem si ho přizpůsobila svým možnostem, ale i tak je to Použila jsem mraženou zeleninu (mrkev, hrášek, kukuřice) a místo čerstvé feferonky jsem použila sladkou chilli omáčku a chilli z mlýnku a trochu sojovky a vody (aby se mi to nepřipalovalo). Nemám v kuchyni moc zkušeností! Jinak

rebeka

5. 2. 2012 16:24

senky: moooc děkuji za hezký obrázek
a jsem ráda, že chutnalo.. chutnalo, že

senky

5. 2. 2012 13:39

Rebi minulou neděli k obědu a bod a foto

rebeka

25. 1. 2012 21:17

Zuzka - Cobra: to mě moc těší děkuji

Zuzka - Cobra

25. 1. 2012 20:00

Před chvílí uvařeno s krůtím masem, přidala jsem více chilli papriček, kokosového mléka a šťávu z kompot. ananasu - vynikající!

rebeka

25. 1. 2012 19:39

Ivana Ch: to mě moc těší u nás to mělo taky úspěch..děkuji

Ivana Ch

25. 1. 2012 16:14

Dnes byla tato dobrota k obědu, mužský se olizovali až za ušima, musela jsem slíbit že jí budu vařit častěji.

rebeka

22. 1. 2012 21:22

maiva:Maivuško..ale ono to není až tak hrozné, že by ti vyhrkly slzy do očí..děda jedl ani nemrk
děkuju ještě jednou všem

maiva

22. 1. 2012 21:16

Překrásně naservírované, moc pálivé nemusím, ale vypadá velice lákavě+

rebeka

22. 1. 2012 20:45

Klara: Klárko..ono to tam nebylo...Domi si toho všiml a upozornil mě...děkuju

Klara

22. 1. 2012 20:39

Domi:tam, kde "chvílu restujeme a pridáme BUJON". Je to tam, špatne si videla, to sa stáva.

rebeka

22. 1. 2012 20:32

Zdenka1: moc mě to těší a kde mám fotečku, co

Domi: nesmírně mě to těší, že jídlo chutnalo a taky to, že jsou tady tak všímaví a pozorní uživatelé a když je autor lempl(jako já), že na chybu upororní
moc děkuju..už jsem zapomenuté dopsala

Domi

22. 1. 2012 20:21

Uvarené, zjdedené, vynikajúce. Len mám jednu otázku, teraz neviem či pre oči nevidím, ale stále som v recepte nemohla nájsť, kde sa používa ten vývar :o)