Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou

Name: Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 140 g Hery; 100 g moučkového cukru; 4 žloutky; 150 ml mléka; 300 g polohrubé mouky; 1/2 kypřicího prášku; 300 g hroznového vína; Dále:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání; Na peřinku:; 4 bílky; 150 g moučkového cukru; 100 g kokosu

Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou je lahodný dezert, který spojuje šťavnatost čerstvého hroznového vína s exotickým nádechem kokosu. Křehké těsto kontrastuje s ovocnou náplní, zatímco kokosová peřinka dodává koláči jemnou sladkost a lehce křupavý povrch.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

mischelinka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 298 kJ / 4 134 kcal
Bílkoviny	71,12 g
Tuky	183,88 g
Vláknina	28,30 g
Cholesterol	860 mg
Sodík	598 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	534,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme ale pouze plech vyložit papírem na pečení. V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 180-185 °C. Krok 2: Na peřinku vyšleháme bílky do tuha, pak postupně vešleháme cukr a nakonec lehce vmícháme kokos. Krok 3: Měkkou Heru vyšleháme s cukrem a žloutky, pak přidáme střídavě po částech mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko. Krok 4: Těsto nalijeme na připravený plech. Poposypeme kuličkami hroznového vína (větší kuličky můžeme překrojit napůl). Nakonec koláč potřeme kokosovou peřinkou. Krok 5: Plech vložíme do trouby předehřáté zhruba na 180-185 °C a pečeme cca 40 minut. Krok 6: Povrch sněhu lehce zrůžoví, pro jistotu vyzkoušíme špejlí, vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Středně velký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme ale pouze plech vyložit papírem na pečení. V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji vyhřát na 180-185 °C.
Jak připravit plech na pečení
Na peřinku vyšleháme bílky do tuha, pak postupně vešleháme cukr a nakonec lehce vmícháme kokos.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Měkkou Heru vyšleháme s cukrem a žloutky, pak přidáme střídavě po částech mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko.
Těsto nalijeme na připravený plech. Poposypeme kuličkami hroznového vína (větší kuličky můžeme překrojit napůl). Nakonec koláč potřeme kokosovou peřinkou.
Plech vložíme do trouby předehřáté zhruba na 180-185 °C a pečeme cca 40 minut.
Povrch sněhu lehce zrůžoví, pro jistotu vyzkoušíme špejlí, vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

TIP: Hroznové víno v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Qwj

Koláč s hroznovým vínem a kokosovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 20 min

Listové řezy s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 50 min

Koláč s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

iveta 3

Zelný salát s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 15 min

Sýrová roláda s hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yoghurtt 20 min

Koláč s kokosovou peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

stakul 45 min

Zobrazit více

Lehká bublaninka s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mischelinka 50 min

Rychlá kefírová bublanina se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mischelinka

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 45 min

Pikantní cuketová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mischelinka 65 min

Domácí pomazánkové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mischelinka 10 min

Meruňkovo-tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mischelinka 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Qwj

Náhodný recept

Utopenci promazané tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka30

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno před 16 hodinami

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno před 22 hodinami

Cuketový perník

Přidáno 7. 7. 2025 06:03

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno 6. 7. 2025 17:47

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 26. 9. 2024 18:45

Řezy mohou být i s jiným ovocem

Jablečné řezy s kokosem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20. 9. 2023 05:42

recept i foto se mi líbí

rebeka 30. 1. 2012 18:32

dobrota

Anna Kocikova 30. 1. 2012 17:50

Reny2 30. 1. 2012 10:08

Myslim ze tohle u nas projde...s hroznovym vinem jsem jeste nedelala....ale myslim,ze by se dalo pouzit i jine ovoce...napr.angrest,myslim ze i tresne,broskve,ap.