Steak s hořčičnou omáčkou a švýcarskými rösti

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: 40 minut 1 porce Drůbeží maso 11 názorů

Suroviny

Bramborové rösti:
1 velký brambor (syrový, nahrubo nastrouhat)
dle chuti:
sůl
pepř
drcený kmín
olivový olej (na smažení)
Kuřecí steak (viz odkaz v poznámce)
Hořčičná omáčka:
šťáva z kuřecího výpeku
1 lžička polohrubé mouky
sůl
1 malá lžička dijonské hořčice
0,5 dl smetany na vaření (nebo ke šlehání)
1 lžíce pórku (nakrájeného na slabá kolečka)
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na středně rozpálenou pánev se 3 lžícemi oleje rozložíme do vyšší vrstvy okořeněné brambory a snažíme se vytvořit placku. Pečeme, dokud zespodu nezezlátne, pak otočíme (já si pomohla překlopením na velký talíř, ti odvážnější to mohou zkusit i bez něj).

  2. Smažíme, dokud není placka zlatá i z druhé strany. Udržujeme v teple.

  3. Hořčičná omáčka: Výpek z grilovací pánve slijeme do malého kastrolu, přidáme mouku, rychle promícháme a hned vzápětí několik (třeba 3) lžic vody.

  4. Necháme 3 minuty provařit, v případě potřeby ještě přidáme trošku vody. Pak vmícháme hořčici, pórek, smetanu, sůl a po pěti minutách odstavíme.

  5. Kuřecí steak položíme nahřátý talíř na bramborové rösti přelijeme omáčkou.

Poznámka

Kuřecí steak: http://www.toprecepty.cz/recept/25561-steak-z-cers...

Pokud potřebuji nahřátý talíř, dám na něj půl decilitru vody a vložím na minutu do mikrovlnky. Utřu - a je to :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Steak s hořčičnou omáčkou a švýcarskými rösti

Tématické fráze: hořčičná omáčka ke steakům hořčičná omáčka ke steaku hořčičná omáčka steak s hořčičnou omáčkou kuřecí steak s hořčičnou omáčkou horticna omacka omacky ke steaku horčičná omacka na steak omáčka ke steaku hovězí steak s hořčičnou omáčkou steak v horcicne omáčce hořčicová omáčka na steaky horčicová omáčka na steak omáčky ke steakům omacka na steak vepřový steak s hořčičnou omáčkou tepla horcicna omacka kureci steak s horcici veprovy steak s hořčičná omáčka hořčičná omáčka na steaky