Plněné papriky
tejaja
Suroviny
- 1 kg mletého masa
- 200 g rýže
- 2 vejce
- sůl
- pepř černý
- 6 velkých paprik
- 1 rajčatový protlak
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 hřebíčky
- 4 lžíce oleje
- cukr
Postup přípravy receptu
Ryžu podusíme do polomäkka. Necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mletým mäsom, vajcami, osolíme, okoreníme a naplníme vyčistené celé papriky. Ak nám mäso zostane, urobíme z neho gule s priemerom asi 4-5 cm.
Na oleji opražíme múku s klinčekami, zalejeme studenou vodou (množstvo také, aby sme dostali stredne hustú omáčku), vmiešame pretlak, osolíme, ochutíme cukrom (omáčka má byť sladká) a za stáleho miešania privedieme k varu.
Keď omáčka začne vrieť, vložíme naplnené papriky, prípadne i gule a pomaly varíme asi 40 minút.
Podávame s knedlíkom nebo zemiakmi. Môžu sa robiť aj iba gule, bez plnenia paprík, ale omáčka už nebude mať tu správnou chuť, ktorú jej dodajú papriky. Kto má rád pikatnejšie, naplní 1-2 pálivé papriky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 082 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Plněné papriky
-
Terezka,nikdy som plnenú papriku nerobila,aj keď doma sme ju mávali veľmi často a chcela som vyskúšať nejakú obmenu,ale klasika je klasika,táto paprika chutila presne ako od mamy
.Tú porciu,čo je na fotke som práve dojedla a som nadšená 
VýbornéIba malá poznámka-v recepte ti vypadol ten pretlak 
-
hřebíčky doplnené
-
klinčeky jsou hřebíčky
-
Co jsou to klinčeky???
-
-
smukoo, jednoduchšie možno áno, ale chuťove to určite nie je to isté. Keď sa papriky dusia v omáčke, tá omáčka od nej naberie chuť, ktorá je potom úplne iná. Niekedy nebolo v zime dostať papriky ako teraz, tak sme robili guľky, úplne rovnako, len sa nemohli naplniť papriky, lebo neboli. A na chuti omáčky to bolo jednoznačne poznať.
-
Myslím si, že jednoduchšie je dať plnené papriky do jénskej misky, podliať a v trúbe udusiť. Potom ich vložiť aj s výpekom do paradajkovej - rajskej omáčky. Ja do plniacej zmesi pridávam aj trochu cesnaku, muškátový kvet a rozpraženú červenú cibuľu.
-
Terezko, u nás se to dělá úplně stejně, jen nedávám do masa tu rýži. Krásná barva omáčky!
