Závitek z roštěné plněný chřestem
Jarní nedělní jídlo v podobě plněného hovězího plátku sezonním křehkým chřestem si zamilujete. Připravte jej co nejdříve, dokud je chřest ve skvělé kondici. A nezapomeňte doplnit pokrm o výborný přílohový knedlík.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 878 kJ / 688 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 32,72 g |
| Tuky | 24,16 g |
| Vláknina | 14,80 g |
| Cholesterol | 536 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,87 g |
| Sacharidy | 79,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa v polovině nařízneme, ale ne úplně, rozevřeme je a vytvoříme tak jeden velký plát. Poté je naklepeme, osolíme a opepříme.
Krok 2: Chřest očistíme, oloupeme, odstraníme dřevnaté konce a 5 minut povaříme v osolené vodě. Pak zchladíme ve studené vodě a osušíme.
Krok 3: Plátky toastového chleba nakrájíme na menší kostky, přilijeme smetanu, přidáme vejce a nasekanou petržel. Podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 4: Doprostřed plátku masa rozprostřeme 1/4 nádivky, na ní položíme 3 výhonky chřestu a 2 pokrájená rajčata. Maso zabalíme a svážeme potravinářským provázkem.
Krok 5: Pokud máme pomalý hrnec s možností použití na sporáku, rozehřejeme trochu oleje a zprudka orestujeme maso ze všech stran aby se zatáhlo. Kdo nemá, orestuje na pánvi.
Krok 6: Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a na pánvi orestujeme dozlatova.
Krok 7: Cibuli přidáme k masu, přilijeme trošičku vody a vaříme v pomalém hrnci na stupni 1. po dobu 6-7 hodin.
Krok 8: Po upečení maso vyjmeme, odstraníme z něj provázek a udržujeme v teple. Výpek s cibulí následně zpracujeme podle zvolené přílohy: buď jej pouze dohladka rozmixujeme, nebo jej rozmixujeme, zahustíme smetanou s hladkou moukou a dostatečně provaříme.
Krok 9: Hotové závitky nakrájíme na plátky, aby vynikla jejich vnitřní náplň. Na talíři je přelijeme připravenou omáčkou a podáváme s karlovarským knedlíkem.
Zveřejněno 8. 5. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Závitek z roštěné plněný chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z9VZ
Moje poznámka
Závitek z roštěné plněný chřestem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z9VZ
Nejnovější recepty
Maďarská gulášová polévka
Přidáno před 13 hodinami
TIP
Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží
Přidáno před 13 hodinami
Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou
Přidáno před 16 hodinami
Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku
Přidáno před 18 hodinami
Medová roláda s kávovým krémem
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezkonkurenční králík
Glapet před 22 minutami
Obyčejná vaječná amoleta
emilhorak1 před 3 hodinami
Babiččiny blbouny
Domina před 9 hodinami
Krůtí plátky v Tatra mléce
RadanaB před 10 hodinami
Perník s broskvemi a krémem
Noumik před 11 hodinami
Cottage pizza s celozrnnou moukou
Anickakozinozicka před 13 hodinami
Maďarská medvědí polévka
Ivana64 před 13 hodinami
Karbanátky s medvědím česnekem
wimra před 13 hodinami
Šopský salát s bazalkou
Kajkajak před 14 hodinami
Mrkvová pomazánka s tvarohem
LadaSkr před 14 hodinami
Tématické fráze:
zavitky s chřestem,
karlovarský závitek,
hovězí závitky s chřestem,
vepřové závitky s s chřestem,
hovězi roštěnky zavitky,
telecí roštěná,
co uvařit z hovězí roštěne,
plněný hovězí závitek,
závitky plněné chřestem,
hovězí roštěná s chřestem,
závitky z roštěné s s chřestem,
hovězí zavitky plněné chrestem,
hovezi rostena závitky recept,
recept na vepřové závitky s chřestem,
recepty s chřestem,
zavitky plnene chřest,
roštěná závitky,
hovězí roštěnec s chrestem,
reštěná s chřestem recept,
top recepty hovězí maso s chřestem
Suroviny:
roštěná hovězí,
chřest,
rajče sušené v oleji,
chléb toustový tmavý,
smetana ke šlehání,
vejce,
petržel,
cibule,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (21)
jenom nevím, proč je to v "přílohách"
No prostě a jednoduše sečteno a podtrženo je ten recept skvělý