Houbové škvarky, houbové sádlo
Houbové škvarky a houbové sádlo jsou skvělým způsobem, jak zpracovat větší úrodu lesních hub. Houby pomalu vaříme ve vepřovém sádle, dokud se nezbaví vody. Dochutíme je solí, česnekem a bylinkami podle vlastní chuti. Směs se hodí na čerstvý chléb i jako základ dalších pokrmů.
Postup přípravy
Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na kostky o velikosti přibližně 1 cm. Vložíme je do většího hrnce, přidáme vepřové sádlo a pomalu zahříváme.
Krok 2: Směs za občasného míchání pomalu vaříme na mírném ohni přibližně 60–90 minut, dokud se z hub neodpaří většina vody a houby se nezmenší a nezačnou opékat. Dáváme pozor, aby se směs nepřipalovala. Doba se může lišit podle druhu hub a jejich množství.
Krok 3: Ke konci přípravy přidáme sůl podle chuti. Podle preference můžeme vmíchat nasekané čerstvé bylinky, česnek nebo nadrobno nakrájenou cibuli a krátce prohřát.
Krok 4: Hotovou směs necháme krátce zchladnout a rozdělíme do čistých nádob. Uchováváme v chladničce a brzy spotřebujeme, případně zamrazíme.
Krok 5: Houbovou směs můžeme později použít jako součást dalších pokrmů nebo si ji jednoduše namazat na chleba.
Zveřejněno 23. 5. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbové škvarky, houbové sádlo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jz8o
Moje poznámka
Houbové škvarky, houbové sádlo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jz8o
Nejnovější recepty
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 3 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Kynuté makové buchty z domácí pekárny
Přidáno před 6 hodinami
Perníkový závin s povidly a ořechy
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí houskový knedlík
OK1AMF před 9 minutami
Ražniči pečené v alobalu
miroslav51 před 19 minutami
Olivový kořen bez hnětení
magdalenka před 42 minutami
Sýrovo-slaninový quiche
martina.vallentova před 1 hodinou
Tvarohový moučník
káťa před 1 hodinou
Kuřecí kapsa se sýrem a šunkou
magdalenka před 2 hodinami
Švestkový koláč s vanilkovým krémem
Lenka.N před 2 hodinami
Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy
Danulka52 před 3 hodinami
Frgálová buchta
JitkaH. před 5 hodinami
Pasta s krevetami, česnekem a rajčaty
neworder před 6 hodinami
Tématické fráze:
houbove skvarky,
houbové škvarky - recept,
škvarky z hub,
zavařování hub do sádla,
zavařování hub v sádle,
houbové škvarky recept,
recept houbové škvarky,
sadlo z kance,
v čem uchovat kokosky,
jak zavařit škvarky,
houbovy škvarky,
zavaření hub do sádla,
bylinkové sádlo,
škvarky z václavek,
zavařování hub na sádle,
zaváření bedel,
jak zamrazit sádlo,
lze zamrazit sadlo,
na houby do tater,
zavareni sadla
Suroviny:
houby čerstvé,
sádlo vepřové,
čerstvé bylinky,
česnek,
cibule,
sůl
Komentáře (18)
Takže nedehydrovat úplně, a protože - i když jen na "malém ohni" - ke konci je to docela fofr to nepřipálit ( přece jenom sádlo snese větší teplotu než houby ) a nemít z toho sice křupavé, ale stejně jen uhlí, DOPORUČUJU tam ke konci dát plátek pečiva nebo třeba mrkve a až to začne "zvonit", tak rychle z plotny pryč!!
Dobrou chuť