Pindruše pohankový chlebík

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 20 názorů

Suroviny

250 g vody
100 g kefíru (byl domácí, těch 100 g = 10 plných lžic)
3 lžíce oleje
lžička octa
lžička cukr
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
100 g pohankové mouky
530 g hladké mouky
21 g droždí
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Toto těsto je určeno pro veliké pekárny. Máte-li pekárnu menší, je třeba suroviny úměrně snížit (např. o 1/4, 1/3 apod.).

  2. Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto. (Já jsem nechala pekárnou těsto jen vymíchat, pak už kynulo v míse).

  3. Hotové těsto vytáhneme, propracujeme, pokud je třeba, mírně posypneme moukou a uděláme bochník.

  4. Oválíme ho v mouce, na plechu s pečícím papírem nebo fólií nařízneme a necháme vykynout.

  5. Upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/10 minut, 200°C/asi 30-45 minut).

Poznámka

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Chleba je mimořádně tmavý, kůrka i střída. Velice hezky pórovitý, díky absenci žitné mouky druhý den už mírně sušší. I tak doporučuji vyzkoušet, je velice vhodný třeba ke grilovanému masu.

Kdo má chuť, může chlebové těsto místo kmínem ovonět třeba sušeným česnekem.....z těsta se dají udělat i bagety - vynecháte kmín, ocet a přidáte o lžíci oleje navíc.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pindruše pohankový chlebík

  • AniCiz AniCiz

    :yes:takový krasavec..neupekla bych to,ani kdyby mně pozlatili:-S
    jsi opravdu mistryně v pečení:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • holka ze severu holka ze severu

    Catleen,koukám, že jsi odbornice přes pečivo ! Nádherné kousky umíš, opravdu vypečené, brzy něco zkusím, až bude čas a popadne mě opak lenosti :-)) :-K

    Odpovědět

  • jajikpusik jajikpusik

    Ahoj, tak vidím Cathleen, že ta pohanka Tě opravdu vzala:-)). Moc mi to těší. A mlýn jsi zvolila, jak jsem Ti psala i barvu pohanky? Letos máme opět dobrou úrodu a poputuje zase do toho mlýna. Tak přeji, ať Tě pohanka chytne jako mně a osloví i všechny tady. Protože je prostě úžasná. :-K:yes::-O;-):-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    cathleen:Ivi nevíš, jak mi tak krásnej chlebík mohl proplout bez povšimnutí:-?:-Dasi ne, ale je nádhernej a musí být moc dobrý-máš za něj jasný 11.bodík:yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Ten píše !!!!;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Parádní chlebíček:-K+:-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    srettka: jo.. a aj taková pěkně zaoblená, jak ten chlebík:-8:-D:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    finneta: :-D doufám, že bude "jmenovkyni" chutnat :-K

    Odpovědět

  • srettka srettka

    cathleen:nahodou je to chlebik z radychlebu fesaku:-p a zas tak cerny neni, jen krapitek tmavsi, no:-)

    Odpovědět

  • finneta finneta

    Ivčo, tak pindruše oslovuji svoji dceru. chtěla jsem opět začít hubnout, ale co. dneska ho zkusím. a posílám bod

    Odpovědět

  • srettka srettka

    rebeka:takze jestli jsem dobre pochopila, v chlebu zapecena pohankova múka od tebe a dal i modelace podle tebe?:-)) i ty nas bochnicku hebky, pohankou vyvoneny, ty jedna pindruse z pohadky:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    rebeka: :-D tak strašný to opálení snad není:-? Při focení krajíce jsem měla velice špatné světlo (no, spíš žádné jak špatné) a tak to není dobře vidět. Střída je opravdu šedočerná:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    srettka: ....a tu pohankovou celozrnnou mouku mám od rébi...;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen: jáák že se lekl:-O:-?:-? vždyť má stejné zabarvení ( ten chlebík v řezu ) jako vaše pokožka egyptským sluncem políbená:-*;-):-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    srettka: hej heřmánku.. ty jsi neviďála pohádku "O třech Pindruších":-? to je můj nick:-D:-D v práci:-D:-D:-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: pohankový chléb z domácí pekárny pohankovy chleba z domaci pekarny pohankový chleba domácí pekárna pohánkový chléb pohankový chléb v domácí pekárně pohankový chléb kefír pohankovy chleb recept domácí pohankový chleba domaci pekarna pohankovy chleb domácí pohankový chleba z pekárny recept pohankový chleba v domácí pekárně pohankový chléb domácí domácí pohankový chléb pohankový chléb domácí pekárna pohankovy chleb z domácí pekárny recepty recept na pohankový chleba chlebík z pohanky recept na pohankový chleba z domácí pekárny pohankovy chléb z pekárny recept na pohankový chléb do domácí pekárny

Zapomněl/a jsem heslo