Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nakládaný bůček

Nakládaný bůček potřebuje především dostatek času, aby se jeho výrazná chuť naplno rozvinula. Maso nejprve uvaříme s česnekem a kořením, poté ho obalíme v aromatické směsi a necháme alespoň dva dny odležet v chladu.

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby chladnutí a odležení masa (2 dny)

115 min (25 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a odležení masa (2 dny))

Nakládaný bůček
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1 dávka

cca 7 porcí

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 309 kJ /
3 659 kcal
Bílkoviny162,65 g
Tuky326,91 g
Vláknina7,35 g
Cholesterol 506 mg
Sodík 7,06 g
Sůl17,10 g
Sacharidy15,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový bok opláchneme a vložíme do hrnce. Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme k masu. Přisypeme pepř, nové koření, přidáme bobkové listy a sůl. Zalijeme vroucí vodou tak, aby byl bůček ponořený. Krok 2: Přivedeme k varu a bůček vaříme pozvolna přibližně 1,5 hodiny doměkka. Použijeme-li tlakový hrnec, vaříme ho přibližně 45 minut. Po uvaření maso vyjmeme a necháme mírně zchladnout. Krok 3: Do mísy nasypeme koření Gril Mexiko, sušený česnek a Mahá koření a promícháme. Ještě vlažný bůček v kořenicí směsi důkladně obalíme ze všech stran. Krok 4: Obalený bůček pevně zabalíme do alobalu a uložíme nejméně na 2 dny do spodní části chladničky. Krok 5: Odleželý bůček nakrájíme na plátky. Na obložený talíř krájíme tenké plátky, k chlebu můžeme nakrájet silnější. Podle chuti můžeme bůček před podáváním lehce posypat sladkou nebo pálivou paprikou či jiným oblíbeným kořením. Krok 6: Nakládaný bůček podáváme vychlazený s čerstvým chlebem. Doplnit ho můžeme kyselou okurkou, křenem s jablkem nebo hořčicí.

TIP: Jak zpracovat bůček

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Mahá koření je směs kmínu, koriandru a hořčičného semínka. Pokud ho nemáme, můžeme použít 1 lžičku drceného kmínu.

Koření Gril Mexiko obsahuje chilli, pepř, sušená rajčata, česnek a papriku. Můžeme ho nahradit směsí sladké papriky a soli.

Je tady více druhů naloženého vepřového bůčku, ale všechny s čerstvým česnekem, který nemusí každému dělat dobře. Česnek v prášku není tak agresivní, není po něm těžko, voní také hezky a druhý den po požití má člověk v ústech celkem přijatelné klima.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (320× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nakládaný bůček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0ENK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nakládaný bůček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0ENK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ruppy 25. 1. 2025 17:14
A z vývaru je pak dobrá česnečka, když je tam těch 10 stroužků :)

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 2. 2025 18:31
Ruppy: Ano,česnečka je z vývaru opravdu moc dobrá😋

Anna Kocikova Anna Kocikova 7. 10. 2023 15:59
janatka: Ivetko velice děkuji za přidané fotky,moc mě to potěšilo:-8:-K

janatka janatka přidala nové fotografie! 4. 10. 2023 11:14

Nakládaný bůček

Nakládaný bůček

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 9. 2023 16:24
janatka: Děkuji Ti,Ivetko:-KTaké pokaždé schovávám jeden kus dozadu do ledničky a po týdnu je báječný:-Q

janatka janatka 23. 9. 2023 17:17
Tak se vaří. Máme příští týden návštěvu, tak bude krásně odleželý. Vím, že stačí méně, ale já ho schovám, aby se nesnědl dříve. :-)<3 Znám tento recept hodně dlouho a nikdy nezklamal.

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 11. 2019 15:32
Lenunka: Magdičko,moc jsi mě potěšila:-8Děkuji za komentář a krásnou fotku:-K:yes:

Lenunka Lenunka 25. 11. 2019 09:47
dovolila jsem si přidat foto z ochutnávky :-):-K

Lenunka Lenunka přidala novou fotografii! 25. 11. 2019 08:46

Nakládaný bůček

Lenunka Lenunka 23. 11. 2019 12:18
Drahuško, dělala jsem přesně podle tebe z vepřového laloku, a je to pravdu výtečné, česnek mi nedělá dobře, ale s tím sušeným...no pohádka :-):-K:yes:

Jirina Marie Jirina Marie 25. 10. 2018 01:10
Aničko jsem mile překvapena co se dá udělat z bůčku! Děkuji Vám za tak skvělý recept! Budu si ho dělat častěji!:-)<3:-*:-K:-Q:yes::yes::yes::yes::yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 26. 6. 2018 16:03

Nakládaný bůček

kutil25 17. 3. 2018 15:16
vyborná pochoutka

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 3. 2018 14:15
kutil25: Děkuji:-KZítra se bude nakládat na svátky,jen do jiné marinády:-Q

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 10. 2013 18:24
Jarda::-)Velice děkuji za důvěru v recept;-)a hlavně za vyzkoušení.Jsem ráda,že chutnalo:-K:-K

Jarda 26. 10. 2013 15:35
Na tento racept jsem narazil ( bohužel) až nyní. Samozřejmě jsem ho udělal a měl velký úspěch.Děkuji a jsem s pozdravem. [email protected]:-K:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 6. 2013 13:14
Nikina::-))Děkuji i za milý komentář:-K:-*

Nikina Nikina 5. 6. 2013 11:28
Anna Kocikova: velmi podobný tomu od mé mamky! :yes::-K Máš to krásné jako vždy:-K

Danca Danca 1. 8. 2012 16:40
No, já jakože zrovna hubnu...ale teď mám na ten bůček takovou chuť, že zítra jdu do něj!!!:-D:-D:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 7. 2012 08:57
Za moc príma komentáře a hodnocení děkuji:-K:-D
mischelinko-koření si můžeš dát libovolné-papriku smíchat s pepřem,nebo chilli,můžeš dát třeba grilovací koření...Já jsem byla zvědavá na ten česnek v prášku,proto ten hokus pokus.Nám nedělá velké množství čerstvého česneku moc dobře a také se pak nesmí moc mluvit:-O:-D

rozmarynaH rozmarynaH 20. 7. 2012 08:33
Studený naložený bůček s čerstvým chlebem a orosená "Plzeň" , myslím 12°Prazdroj, tomu nikdo neodolá:-*. Posílám kulaťoučký 10. bodík:yes:

mischelinka mischelinka 20. 7. 2012 05:27
Já teda nejsem milovnice bůčku:-Sno ale ten tvůj bychsi dala;-)s okurčičkou a čerstvým chlebíkem:-*To koření sice nemám,ale budu improvizovat a :-))vyzkouším:-p:yes:

magdalenka magdalenka 19. 7. 2012 17:04
No neviem, nie som ako Ivet - taký voňavý chladný bôčik z chladničky, k tomu kvasená uhorka - tiež studená - na mňa pôsobí v horúčave dobre...:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 7. 2012 16:48
magdalenka:Magduško já to na sebe prásknu:-O;-)Po těch dvou dnech jsem potajmu šla kousek zakrojit:-D:-Dale pššššš:-*Ale včera byl naozaj dobručký:-p
Šušlajdi toho bůčku byl opravdu moc veliký kus a já jsem z toho libovoučkého nakrájela na řízky:-ptohle je takový"zbytkáč";-)
Ivetko já tomu jídlu moc nedám,ale chlapi jsou masožravci i v horku:-))
Všem za hezké komentáře i hodnocení děkuji:-):-K

Kokoska Kokoska 19. 7. 2012 16:34
chro chro:-p:-D:-D:yes::yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 19. 7. 2012 16:28
Aničko, máš to žravý:-p:-p:-p:-pTeď, když je horko, tak na tato jídla nemáme moc chuť, ale jakmile se ochladí, tak už to jede.:-D:-D Bůček, tlačenka, ovárek...:-D:-D:-*:-p:yes:

magdalenka magdalenka 19. 7. 2012 15:52
Anička, píšeš o dvoch dňoch pobytu bôčika v chladničke...pri ostatných marinovaných bôčikoch píšu o týždni...ja si naozaj neviem predstaviť, kto okolo takéhoto niečoho dokáže týždeň iba chodiť. Ja vydržím maximálne deň.
S tým sušeným cesnakom máš pravdu, nie je taký agresívny...:yes:

jarka skrobakova 19. 7. 2012 15:41
:yes::yes::-p:-p:-)):-K

nofrona 19. 7. 2012 15:36
Aničko, nádhera:yes::yes:

suslajda suslajda 19. 7. 2012 14:59
;-)ale to bych si pošmákla máš ho krásně libovej:yes:no nevím, nevím jestli bych to ty 4dny vydržela:-D:-D+4

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 7. 2012 14:52
Bibinka:Já jsem nedávno dělala bůčínek podle Růženky Musilové,ale nám oběma nedělá dobře to větší množství čerstvého česeku,tak jsem trošku zaexperimentovala:-8Bibinko jo,jo,to kupoval Lubík;-)On se vždycky z práce autem zastavuje na nákup:-))má to po cestě:-))
Díky všem za komentíky i hodnocení:-):-K

rebeka rebeka 19. 7. 2012 14:32
tohle je velká lahoda, kterou už jsem dlooouho nedělala:-//:-p:-p
krásně prorostlý bůčiček:-8:-p:-p;-):-D:yes::yes:

Načíst další komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
naložený bůček, nakládaný bůček, nakládaný vepřový bok, naložený vepřový bůček, vařený a nakládaný bůček, top recepty nakládaný bůček, nakládaný bůček na gril, vařený naložený bůček, nakládaný vepřový bůček, nalozeny bucek v alobalu, naložený bůček na gril, naložený bůček na chleba, nakládaný bok, naložený bok, naložení bůčku, naložený česnekový bůček, bůček naložený v česneku, nakládaný bůček s paprikou, naloženy buček s česnekem, naložený bůček v cesneku

Suroviny:
bok vepřový, pepř čtyř barev, bobkový list, sůl, koření nové koření, česnek, koření gril mexiko, česnek sušený, koření mahá

Přidat fotografie receptu

]