Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Name: Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 1 lžíce sladké papriky; 1 velká cibule; kuřecí vývar; 1-2 bobkové listy; 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); 200 ml smetany na vaření (nebo smetany ke šlehání); sůl; mletý pepř; olej; 1 lžička octa

Kuře na paprice miluje většina z nás už od dětství, ale s chutí si ho dáme i v dospělosti. Jemné a šťavnaté maso ve smetanové omáčce ochucené sladkou paprikou podáváme s knedlíkem nebo těstovinami, ale výborná je i rýže.

Bobina77

62 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

27. 8. 2012 12:16

Nutriční hodnoty

Energie	3 727 kJ / 891 kcal
Bílkoviny	126,11 g
Tuky	27,87 g
Vláknina	6,25 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	31,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Maso nakrájíme na větší kousky, dáme do misky, osolíme, opepříme a promneme, aby se koření dostalo všude.
Nakrájejte cibuli bez slz
V hrnci rozehřejeme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené maso.
Krátce zarestujeme, aby se maso zatáhlo, poté zaprášíme sladkou paprikou, promícháme a ihned podlijeme kuřecím vývarem (jinak by se paprika mohla připálit a zhořkla by).
Do hrnce přidáme bobkový list a vše dusíme pod pokličkou doměkka, až se maso pomalu začne rozpadat.
Maso z omáčky vyjmeme, nalijeme do ní polovinu smetany a pokud je třeba, dolijeme ještě trochu vývaru. Vše přivedeme k varu.
Ve zbytku smetany rozšleháme trochu hladké mouky a za stálého míchání vlijeme do vroucí omáčky. Metličkou rozšleháme, aby se netvořily hrudky, případně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka (bobkový list před mixováním odstraníme).
Dobře provaříme alespoň 15 minut, aby se ztratila chuť mouky, do omáčky vrátíme maso a vařič vypneme. Dosolíme a opepříme, případně můžeme zakápnout lžičkou octa.
Jako příloha se hodí houskové knedlíky, ale také těstoviny i dušená rýže.
TIP Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Poznámka autorky receptu

Dobrou chuť.

Uvařeno (97×)

Přidat do oblíbených (1047×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veriik 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Komentáře

spagetka

27. 8. 2012 12:23

Jo, mňam

Bibinka

27. 8. 2012 12:21

Bobino77, vítej v naší Topkové rodině jako nový člen a přeji ti, aby se ti u nás líbilo.

K chronicky známému receptu jen dodám, že by jsi to mohla zařadit do kolonky - drůbeží maso, nebo -pro začátečníky, to by bylo lepší. Jinak ti dávám 1. vstupní bod

Předchozí 1 … 3 4 5