Roštěnky se směsí z deseti koření

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: do 90 minut 4 porce Hovězí maso 6 názorů

Suroviny

1 kg vysokého roštěnce nebo zadního hovězího
2 větší cibule
česnek dle chuti (stroužky, nebo sušený)
1 lžíce hořčice
hladká mouka dle potřeby
hrst sterilované kapie
sádlo nebo olej
sůl
Koření:
špetku černého pepře
špetka zázvoru
špetka kardamonu
1 větvička rozmarýnu
1 lžička mleté papriky
4 kuličky nového koření
1 lžička mletého kmínu
špetka muškátového oříšku
špetka skořice
1 lžička sušené hlívy ústřičné
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechno koření si smícháme v mističce a uděláme si kořeněnou směs, které koření je v kuličkách, použijeme hmoždíř a roztlučeme.

  2. Maso si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, posypeme po obou stranách kořením-mírně a projedeme jemně hladkou moukou.

  3. V rozpáleném sádle (oleji) osmahneme z obou stran roštěnky, vyndáme je na mísu a na výpeku osmažíme cibule, nakrájené na jemno a česnek na plátky, nebo můžeme použít sušený, po chvíli přidáme mouku, kterou osmahneme, naředíme vodou, dáme hořčici, prošleháme, vrátíme osmahnuté roštěnky, dáme zbytek kořeněné směsi, teplotu na sporáku stáhneme na nejmenší a dusíme, až je maso měkké, přidáme ještě sterilovanou kapii, dosolíme, pokud se nám šťáva vydusila, dolijeme vývarem, abychom měli dost šťávy a ještě povaříme.

Poznámka

Směs koření jsem si dávno poznamenala do své psané kuchařky, tak jsem ho konečně vyzkoušela. Podávala jsem s rýží a druhý den jsem uvařila těstoviny, obojí se hodilo a šly by téměř všechny přílohy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roštěnky se směsí z deseti koření

  • Ivusa Ivusa

    :-Kroštěnky jedna báseň ;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Ó ano, souhlasím s obecnám názorem, bašta:yes::-)):-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Mám ráda sterilovanou kapii do omáček v kombinaci hořčice a masa, hlívové koření můžu vždycky, máš to pěkné Jani:-K;-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Roštěnky miluju, směs koření láká k vyzkoušení a s tou kapií to bude jistě zajímavé - už od mala si k roštěnkám ráda přidávám rajče, tak tohle by mohlo být podle mojí chuti...:-p Posílám plusík.:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Pro nás bych asi 4 koření ubrala;-), ale roštěnky bych si také dala. Posílám 1. bodík

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    :yes::yes::yes: ... velmi zajímavé :-O

    Odpovědět

Tématické fráze: koření na roštěnou směs koření na roštěnou koření do roštěnek směsi kořeni recepty rostenka pro nejmenší co z rostenek koření na. rostenou kření na roštěnou hovezi rostena recept na smes jake koreni do rostenek hovězí roštěná recept jaké maso na roštěnku co přidat za koření do roštěnek jaké koření na roštěnou domácí koření na roštěnku recepty koření hořčice křenící směs koreni na rostenou -slozeni kořenící směsi recept avokado koření na roštěnou avokado koření na roštěnou