"Smažený" květák bez smažení.

Name: "Smažený" květák bez smažení.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těstíčko:; půl hrnku hladké mouky; 2 vejce; sůl; 1/2 hrnku vody; středně velký květák; strouhanka na posypání toho květáku; alobal na plech; olej na pomaštění (toho alobalu)

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Drobek

Snadný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 2

Na těstíčko:

půl hrnku hrnku hladké mouky

2 2 vejce

sůl

1/2 hrnku 1/2 hrnku vody

středně velký květák

strouhanka na posypání toho květáku

alobal na plech

olej na pomaštění (toho alobalu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečící plech vyložte alobalem, nastříkněte sprejem, kdybyste pekli přímo na plechu, musíte ho pak vydrhnout. Krok 2: Omyjte syrový květák.
Nechte trochu oschnout a rozdělte na růžičky. Krok 3: Z těstíčkových ingrediencí umíchejte těstíčko, husté tak aby na tom květáku drželo, ale zase ne jako bramborovou kaši.
Květák namočte v těstíčku.
Narovnejte v jedné vrstvě na plech vyložený naolejovaným alobalem.
Posypte strouhankou a dejte péct do trouby. Krok 4: Jak dlouho záleží na tom jako máte troubu, prostě na správnou zlatohnědou barvu.

Pečící plech vyložte alobalem, nastříkněte sprejem, kdybyste pekli přímo na plechu, musíte ho pak vydrhnout.
Omyjte syrový květák.
Nechte trochu oschnout a rozdělte na růžičky.
Z těstíčkových ingrediencí umíchejte těstíčko, husté tak aby na tom květáku drželo, ale zase ne jako bramborovou kaši.
Květák namočte v těstíčku.
Narovnejte v jedné vrstvě na plech vyložený naolejovaným alobalem.
Posypte strouhankou a dejte péct do trouby.
Jak dlouho záleží na tom jako máte troubu, prostě na správnou zlatohnědou barvu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2012

Poznámka autora Drobek

Toto je další varianta na smažený květák v troubě, má úplně jinou chuť než klasicky smažený.

Dále jsou možné varianty dát strouhanku do těstíčka, nebo přidat do strouhanky strouhaný sýr.

Co se fotky týče, chtělo by to ještě chvíli péct, ale už jsme měli hlad. Květák byl uvnitř krásně měkký jak má být.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

"Smažený" květák bez smažení.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PWNA

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 50 min

Smažený květák v pikantním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara

Smažený květák v bazalkovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 45 min

Koblihy bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Květák bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 40 min

Smažený sýr bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BARRINEK 30 min

Zobrazit více

Lečo Videorecept

Lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drobek 65 min

Sýrovo salámová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek 10 min

Burgundské dušené hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek

Špecle, noky, Spaetzle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Drobek 10 min

Novoanglický clam chowder - rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drobek 50 min

Losos gravlax

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drobek 15 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Pečení
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večeře
Oběd
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Zelenina

Moje poznámka

"Smažený" květák bez smažení.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PWNA

Náhodný recept

Kefírovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina Kockova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Minipizzy z toustového chleba

Přidáno před 5 hodinami

Filet s hráškovým rizotem

Přidáno před 6 hodinami

Vánoční vlny

Přidáno před 7 hodinami

Křehké rakvičky se šlehačkou

Přidáno před 8 hodinami

Plněné vepřové závitky podle ČSN

Přidáno před 9 hodinami

Staročeské perníčky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 přidala novou fotografii! 9. 11. 2026 20:04

Lucka 11. 11. 2012 10:32

Myslím, že to není úplně špatný nápad. A já si myslím, že tento článek je dost srozumitelný, ikdyž jsem začátěčník.

Drobek 12. 9. 2012 13:42

Šárko, teď je, já ho přepsal.

Šárka 12. 9. 2012 11:19

Laďka:Nemyslím, že by tento recept byl nesrozumitelný. Naopak je úplně jasný i při běžném přečtení.

Drobek 5. 9. 2012 21:45

Já používám jen sprej, ale nevím zda je doma k dostání

Marta U 5. 9. 2012 15:19

Ještě jsem zapoměla napsat,že pokládám obalený květák na suchý pečící papír a ničím nezakrývám.Dávám péct --vrch i spodek--.Jo,ještě toho oleje si naleji necelou půlku,at zbytečně nezůstává.Pokuch chybne,trošku ho doleju.Jinak fakt dobrou chut.

MartaU 5. 9. 2012 15:13

Zdravím.Květák v troubě dělám možná 10 let,možná i déle.Je to fakt dobré.Já květák peču na pečícím papíře.Uvařím a obalím květák a klasika.Hladká mouka,vejce strouhanka.Dám na plech s pečícím papírem.Do hrnku--čajový-- naleju olej a mašlovačkou --na buchty-- potřu růžičky olejem a dám péct do vyhřáté trouby.To už mám naškrábané brambory.Dám péct květák a zapínám brambory,které vařím ve vodě.Je to hotové najednou .Brambory i květák.Květák má krásně zlatou barvu a nemá to chybu.Neplave to v oleji a je to najednou celý plech hotový.

Drobek 5. 9. 2012 14:05

Tak jsem recept upravil, snad už to bude lépe srozumitelné. Spěchal jsem a nedával pozor. Omlouvám se.

Drobek 5. 9. 2012 13:20

No máte samozřejmě pravdu. Já jsem to okopíroval z mé kuchařky a tam to lidi pochopili. Někde se stala chyba, předělám.

pipre 5. 9. 2012 12:03

Jestli jsem dobře pochopila, tak květákové růžičky obalím v těstíčku z mouky, vajec, vody a soli, strouhanky (kterou můžu místo zamíchání do těstíčka posypat povrch květáku), naskládat na plech s alobalem, který je stříknutý olejovýnm sprejem a vložit do trouby na nejhořejší příčku.
Proč mám přikrývat alobalem, když je měkký ale není zezlátlý? Spíš naopak, ne? Pokud je měkký, tak ho nepřikrývám, jen nechám zezlátnout..
Doporučovala bych v surovinách napsat těstíčko: a pod ním ingredience.
Olej je zřejmě myšlen na alobal, ne do těstíčka. Začátečníka to může mást, že jsou všechny ingredience dohromady. K oleji bych připsala do závorky (na potření plechu)

amater 5. 9. 2012 10:38

fakt nechapu jak se to dela, ale chtel jsem to zkusit

Laďka 5. 9. 2012 06:15

Tento postup je pro začátečníka absolutně k nepochopení

. Já začátečník sice nejsem, ale dozvěděla jsem se pouze to, že květák se nevaří a dá se na alobalu do trouby úplně nahoru. Myslím, že by se měl postup předělat, abych si nemusela domýšlet, že se udělá (hustší ?) těstíčko, květák se v něm obalí a pak se posype strouhankou (obalí se v ní ?). Květák obracím (neobracím ?). Na závěr - nemyslím si, že je dobré, abych pro informace, které chybějí v receptu, který chci dělat, překlikávala do jiného receptu.