Zdravý řez se stévií

Name: Zdravý řez se stévií
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 100 g hladké špaldové mouky; 80 g extraktu ze stévie - Stevia Eria; 200 g nastrouhaných jablek; 1 hrst rozinek; 1 hrst vlašských ořechů; 1 hrst sušených brusinek; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka soli; kůra z 1 citronu; 4 vejce; Dále:; tuk na vymazání plechu; mouka na vysypání plechu

Šťavnatá jablka, křupavé ořechy a jemně nakyslé brusinky tvoří vláčný moučník oslazený přírodní stévií. Dezert, který potěší milovníky sladkého i ty, kdo se chtějí vyhnout klasickému cukru.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Mamca1

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 065 kJ / 1 688 kcal
Bílkoviny	75,52 g
Tuky	36,93 g
Vláknina	24,20 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	526 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	251,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 150 °C. Krok 2: Jablka očistíme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Rozinky pokrájíme, ořechy nasekáme. Z citronu nastrouháme kůru. Krok 3: Vejce rozděléme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 4: Smícháme všechny suroviny se čtyřmi žloutky a do směsi zapracujeme tuhý sníh z bílků. Krok 5: Těsto rozetřeme na vymazaný, moukou vysypaný vyšší plech. Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C dozlatova asi 25-30 minut. Řídíme se vlastní troubou. Krok 7: Povrch koláče můžeme pokapat čokoládou, nebo jemně namazat marmeládou a posypat kokosem.

Troubu zapneme na 150 °C.
Jablka očistíme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Rozinky pokrájíme, ořechy nasekáme. Z citronu nastrouháme kůru.
Vejce rozděléme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Smícháme všechny suroviny se čtyřmi žloutky a do směsi zapracujeme tuhý sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na vymazaný, moukou vysypaný vyšší plech.
Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C dozlatova asi 25-30 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Povrch koláče můžeme pokapat čokoládou, nebo jemně namazat marmeládou a posypat kokosem.

TIP: Přírodní sladidla pro diabetiky jsou vhodnou alternativou bílého cukru

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2012

Poznámka autora Mamca1

Pro pečení používám cukřík ze stévie sladké. www.bellanatur.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravý řez se stévií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zYx8

Zdravý kinder mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dameli 18 min

Straciatellový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

monny.cka

Cuketový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Napalsko

Tvarohový nákyp se stévií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mamca1

Výborná tvarohová štola se stévií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mamca1 70 min

Tvarohový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danculka 60 min

Zobrazit více

Výborná tvarohová štola se stévií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mamca1 70 min

Tvarohový nákyp se stévií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mamca1

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Pečení
Ořechy
Lesní ovoce

Moje poznámka

Zdravý řez se stévií

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zYx8

Náhodný recept

Palivec z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miloš 9. 12. 2013 08:39

Jedině Stevii mam rad

Miloš 9. 12. 2013 08:36

Mamca1 8. 10. 2012 09:51

Holky taky jsem nevěřila, protože jsem byla stévií strašně zklamaná,ta chuť byla odporná, ale přišla jsem na to, že hrozně záleží na výrobci..tak jako se vším..v tomto cukru žádná pachuť, tak jako v různých extraktech není... v rodině diabetika mám a lékaře taky:)) ale to není důvod, proč tam ten cukrík dávám:))miluju ten pocit upéct si něco a bez stresu to sníst, protože to nemá ani jednu kalorii z pohledu slazení:))) je to sladké a přitom lehučké..děkuji za hodnocení...

Pajaja 7. 10. 2012 17:52

Krááásný řezík, hned bych se zakousla. Ale ta stévie, já nevím, já z ní cítím umělé sladidlo. Jeden čas jsem měla vůli používat zdravé sladidlo, ale to nešlo. Mně to nechutná. Snad bych ale mohla nahradit cukrem.