Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

petram

Náročný

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 118 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	63,04 g
Tuky	113,90 g
Vláknina	47,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	261,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu. Krok 2: Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout. Krok 3: Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto. Krok 4: Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout. Krok 5: Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu.
Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout.
Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto.
Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout.
Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2012

Poznámka autorky petram

Řepánky jsou kynuté buchty plněné nádivkou z cukrové řepy a máku. Pocházejí z Kolínska, kde se dodnes hojně na pozdim pečou. Nedávno jsem vložila recept na "řepánky na plech" http://www.toprecepty.cz/recept/29519-krehke-rezy-..., teď přidávám ještě bezlepkovou varinatu.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 65 min

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Řepánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

savlinka 50 min

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 100 min

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Zobrazit více

Bezový sirup za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 40 min

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 15 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Řezy

Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Pečení
Kynutí
Vaření

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Náhodný recept

Ragú z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucie_1986

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 6 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 8 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 11 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 11 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 11 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

jarka skrobakova 1. 11. 2012 15:55

řepánky vypadají pěkně

petram přidala nové fotografie! 1. 11. 2012 06:52

Přečtěte si

Virální pečené brambory hasselback: Díky speciálnímu nařezání za pomocí špejlí vytvoříte úžasně křupavou dobrotu

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost Hodnocení 1×

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Vaření nebo dušení masa? Vysvětlíme, jak se tyto způsoby úpravy masa liší Hodnocení 54×

Vaření nebo dušení masa? Vysvětlíme, jak se tyto způsoby úpravy masa liší

Cikánské kuře: Krásně šťavnaté, provoněné bazalkou a pečené v jednom pekáči s brambory je výbornou obměnou klasiky

Vaření a pečení na otevřeném ohni v přírodě je zábavné a plné dobrodružství Hodnocení 1×

Vaření a pečení na otevřeném ohni v přírodě je zábavné a plné dobrodružství

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

y.klimova před 4 hodinami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Alzbetina Prk. před 5 hodinami

Zapečený špenát

chocho před 7 hodinami

Zapečený květák jako omeleta

sabatova.daniela@tiscali.cz před 8 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

MarketaAn před 8 hodinami

Buchta Himaláje - recept od D.

viki85 před 9 hodinami

Podmáslový chléb II.

Mike_Fidler před 11 hodinami

Jednoduchý mascarpone krém Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

stanislav.husnik@gmail.com před 12 hodinami

Zapečený chřest

Leren před 13 hodinami

Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem

Ry1bka před 14 hodinami

Tématické fráze:
recept na řepánky maminčiny recepty, bezlepkové řepánky, bebe řezy na plech, řepánky na plech, recept na bezlepkové řepánky, kolínský chléb, jak dloho vařit vejce, pečení bez lepku vajec a mléka, recepty z cukrové řepy, řepánky, řepánky bez máku, směs na řepánky, řepánky bez droždí, jak vařit bez mléka, recept na plnene buchty bez lepku, placka bez mléka a vajec, kynute buchty bez lepku, kolínské řepánky, placky bez lepku,mleka a vajec, recepty bez mleka a bez lepku

Suroviny:
droždí sušené, mléko sojové, cukr, mouka bezlepková, xanthan, sůl, olej, řepa cukrová, mák, skořice, koření hřebíček, šťáva citronová, kůra citronová, cukr

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno