Palačinková polévka
Suroviny 2 litry
- jakékoliv maso na vývar
- 100 g drůbeží šunky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1/2 petržele
- kus celeru
- 2 litry vývaru
- pažitka
- pepř
- sůl
- Na palačinky:
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- špetka soli
- trošku oleje na smažení
Postup přípravy receptu
Nejprve si uvaříme vývar z nějakého masa či zbytků, ořezu, uzeného atd., necháme vařit na nejmenší teplotu, co nejdéle, pak je polévka silnější, nebo jí můžeme dělat v PH-kdo ho má, když chvátáme uvaříme běžně.
Před ukončením vaření dáme kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, osolíme, opepříme a vaříme až je zelenina měkká a tu do polévky nastrouháme.
Drůbeží šunku si nakrájíme na nudličky a vložíme do polévky zároveň s palačinkami, které si usmažíme jak jsme zvyklí a nakrájíme si je jako celestýnské nudle, povaříme jen moment a polévku ozdobíme pažitkou.
Poznámka od kuchařky
Dělala jsem k jedné večeři palačinky a nevím vážně čím to bylo, ale z prvních dvou jsem měla spíš trhanec, než palačinky-ještě se mi to nestalo. Měla jsem dilema co s nimi a přesto, že jsem chtěla vařit úplně jinou polévku, udělala jsem takovou, kde jsem ty palačinky tímto způsobem uplatnila a byly jemnější a chutnější v polévce než jsou celestýnské (Fridátové) nudle. Tak vznikla Palačinková polévka a můžete jí vyzkoušet!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Palačinková polévka
-
Bibinka: jojo- díky moc
-
Bibinko,dobrá polévečka.
-
Coleta:Coleto, to je ale vpořádku, že jsi napsala svůj názor, od toho to tady je
Tak v pohodě a já to beru... -
vladi:máš to na pokecu...
-
No, nevím, já teda plačinky dělám nekynuté, kynuté jsou snad jen vdolky, ne?
Recept zkoušet nebudu, takže je mi zcela jedno zda tu bude nebo ne, třeba se někomu bude hodit, ale pouze jsem napsala svůj názor, že nevidím rozdíl jestli celestýnské nudle v názvu nebo palačinka v názvu. Autorka to ostatně sama uvedla, že rozdíl je pouze v muškátovém květu. (kyp. prášek taky dávám) -
vladi: s tím droždím - nemyslíš lívance ?
-
Bibinka: já s tím problém nemám
-
já si myslím, že ty palačinky jsou asi opravdu jemnější- alespoň já dělám kynuté /mléko,vejce,droždí,mouka/ a ty celestýnské jsou bez droždí-v tom vidím asi ten rozdíl.Bibi- prosím jak děláš v tom PH ten vývar-?? kolik vody kolik kostí a na jak dlouho-/s prominutím jsem odbočila od tématu/.Polévečky dělám ted jen zeleninové nebo vývary bez veškerého drobení apod. -
Děvčata, já do celestýnek dávám prášek do pečiva a nějaké dochucovadlo, jako bylinky, nebo muškátový květ, nebo oříšek a nakonec je osmažím. Nevím jak vy, ale pokud by to měl být nějaký problém, tak to raději smažu
-
Bibi, jaký je rozdíl mezi palačinkami a celestýnskými nudlemi?
-
Promiň, ale nevidím v tom rozdíl s celestýnskou polévkou
