Zapečené brambůrky
Suroviny 6-8 porcí
- 2 kg brambory
- 0,5 kg vepřového masa
- 2 ks větší cibule
- 1 ks citron
- 1/2 paličky česneku
- 6 lžic hořčice plnotučná
- sůl
- pepř
- 2 kelímky smetana 12%
- 1 dcl mléka
Postup přípravy receptu
Do míchací misky dát sůl, pepř, protlačený česnek, hořčici, šťávu z vymačkaného citronu, a promíchat.
Maso nakrájet na plátky tl. 0,5-1cm a nechat ochladit v mrazáku kvůli lepšímu krájení.
Schlazené plátky masa nakrájet na kostičky a promíchat v míchací misce s připravenou směsí.
Pekáč vymazat sádlem. Brambory nakrájet na kráječi na kolečka tl. cca 2-3mm. Cibuli nastrouhat na hrubo.
Do sádlem vymazaného pekáče vyskládat první vrstvu brambor a posolit a velmi lehce popepřit.
Lehce posypat nastrouhanou cibulí a poházet po bramborách trochu masových kostiček obalených ve směsi.
Opět naskládat vrstvu brambor atd. Opakovat až dojdou ingredience. Mě to vychází tak na 5-6 vrstev tak, aby na vrchu byly brambory.
Do míchací misky po masové směsi nalít smetanu a promíchat s mlékem kvůli zředění a lepšímu protečení mezi brambory.
Promíchat a zalít připravené brambory.
Vrch pekáče opatřit alobalem a vložit do trouby a píct při 200°C cca 50-60 minut.
Pak sundat alobal a nechat péct cca 20 minut kvůli kůrčičce.
Poznámka od kuchařky
Pozn.:
Zkoušel jsem to s tymiánem (špetka) a jalovcem (4 kuličky rozdrcené) přidaným do smetany. MAZEC. Pálí to jako prase a je to nakyslé až nahořklé. Takže tymián ani jalovec NE. Jalovec je ostrý jako břitva.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapečené brambůrky
-
Líbí se mi to masko nakrájené na kostičky
Je to zase něco jiného a určitě podle uvedených surovin to bude šťavnatá a pikantní dobrota
-
jarda Kadic: a já tě následuji!! Taky mám ráda jednoduché a dobré recepty a člověk, ikdyž je dělává sem tam, si zrovna vzpomene, že už je dlouho neměl
-
jarda Kadic: jj, máš pravdu, většina asi čte "stejné recepty"
, ale já tam vidím "podobné recepty" 
, což je opravdu něco jiného
Také je dělávám často, ale je jasné, že pokaždé jsou doma trochu jiné suroviny, které je nutno spotřebovat... -
magdalenka: Já na těch receptech také nevidím nic nesmyslného.Každý je maličko jiný,a určitě jsou všechny dobré, něco takového už doma děláme snad 30 let,a vždy trochu jinak a pokaždé si pochutname.Dávám bod
-
spagetka: mne až také nezmyselné nepripadajú. Zdajú sa mi poodobné, podrobne to skúmať nebudem. Stále je to zapečená zmes zemiakov a mäsa so šľahačkou.
-
Pajaja:Hm, já bych řekla že jo, autor to určitě upřesní
Vidíš ty nesmyslný podobný recepty? -
To bude dobrota, jen nevím, kam s tou hořčicí? Do té smetany?
-
No souhlasím, že míchat tymián s jalovcem nám taky nechutná, ale jen tymián a třeba trošku libečku nebo bazalky?
