Medová kolečka s karamelovým krémem
Suroviny
- Na těsto:
- 600 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce jedlé sody
- 200 g moučkového cukru
- 6 lžic mléka
- 4 lžíce medu
- 2 vejce
- 120 g Hery
- Na krém:
- 1 plechovka Salka (prodává se již karamelizované)
- 250 g másla
- 1-3 lžíce moučkového cukru
- mleté ořechy
- rum dle chuti
- Tmavá poleva
- světlá poleva
Postup přípravy receptu
Na vál prosejeme mouku s jedlou sodou a práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc v chladu odležet.
Těsto vyválíme na pomoučněné pracovní desce a vykrajujeme kolečka, v troubě celkem nabudou tak je nedávat příliš blízko k sobě.
Salko smícháme s máslem a ostatními surovinami a vyšleháme tuhý krém, kterým k sobě slepujeme kolečka. Vršek namáčíme v tmavé polevě a postříkáme světlou polevou. Jsou výborné, chuťově vzdáleně připomínají medovník.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Medová kolečka s karamelovým krémem
-
Loni jsem je pekla kolem 10. prosince, letos na to s 4měsíčním prckem není čas...
-
Chtěla bych se zeptat jak dlouho předem se mají péct
-
mondulina: Mondulíno, vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji ti, aby jsi tu s náma byla spokojená
Receptík vypadá dost dobře a máš 2.bod
-
moc hezký recept
-
jirka: opravdu tam toho dávám tolik jako je v receptu. Kolečka opravdu celkem dost zvětší svůj objem, ale nedoporučuju otevírat troubu během pečení, stalo se mi, že mi jeden plech tak trochu splasknul
-
Opravdu do těsta dát 1prášek do pečiva + 1lžíci sody? Není tolik kypřidel cítit v upečeném těstě? Děkuji za odpověď.
-
marika: Těsto mám vysoké asi 2-3 mm a peču na 150° cca 8-10 min (v horkovzdušné troubě), dokud kolečka nezezlátnou
-
Prosím, jak má být vysoké rozválené těsto a při jaké teplotě se kolečka pečou?
