Vepřové na houbách

Name: Vepřové na houbách
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g vepřové kotlety (nebo kýty); 1,5 lžíce oleje; 1 menší cibule; sůl; mletý pepř; 250 g hub podle sezóny (nebo žampióny); 1 lžíce hladké mouky (podle potřeby); vývar (nebo voda); Volitelně:; oblíbené koření (drcený kmín); oblíbené bylinky

Šťavnaté maso v kombinaci se sezonními houbami je dobrý tip na zpracování houbařského úlovku na chutný oběd. Doplnit jej můžete prakticky jakoukoliv oblíbenou přílohou. Hodí se knedlíky všech druhů, těstoviny i knedlíky.

Hodnocení receptu je 4,3 (8×)

kleris1

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 367 kJ / 566 kcal
Bílkoviny	54,13 g
Tuky	25,62 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	113 mg
Sodík	126 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	21,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme a do lehce zlatava osmahneme na rozehřátém oleji. Krok 2: Přidáme maso nakrájené na větší nudličky nebo kostky, osolíme, opepříme a orestujeme, aby se zatáhlo. Pak zalijeme trochou vývaru nebo vody a necháme pod pokličkou dusit. Krok 3: Po 10-15 minutách přidáme nakrájené houby a ještě malou chvíli dusíme. Krok 4: Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a ještě pozvolna povaříme minimálně 15 minut. Množství mouky dáme podle toho, kolik chceme mít šťávy. Podle potřeby případně upravíme konzistenci přidáním vývaru nebo vody. Pokud je třeba, tak nakonec ještě dochutíme. Krok 5: Podáváme s těstovinou nebo knedlíky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme a do lehce zlatava osmahneme na rozehřátém oleji.
Přidáme maso nakrájené na větší nudličky nebo kostky, osolíme, opepříme a orestujeme, aby se zatáhlo. Pak zalijeme trochou vývaru nebo vody a necháme pod pokličkou dusit.
Po 10-15 minutách přidáme nakrájené houby a ještě malou chvíli dusíme.
Jak dlouho vařit houby
Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a ještě pozvolna povaříme minimálně 15 minut. Množství mouky dáme podle toho, kolik chceme mít šťávy. Podle potřeby případně upravíme konzistenci přidáním vývaru nebo vody. Pokud je třeba, tak nakonec ještě dochutíme.
Podáváme s těstovinou nebo knedlíky.

TIP: Houby - jejich sběr i využití

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4KD6

Houbové vepřové maso s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 80 min

Krkovička na houbách Videorecept

Krkovička na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

drahulin 80 min

Omáčka s vepřovým masem a houbami na způsob guláše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misza

Vepřová pečeně na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bohunka.T 70 min

Vepřová plec na zavařených hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

iunka

Vepřové „Mangalica“ na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 180 min

Zobrazit více

Zeleninové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kleris1 30 min

Perník s tvarohem a marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kleris1 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby
Omáčky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4KD6

Náhodný recept

Vepřové na zelenině s opečenou hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 2 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 16 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 20 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 21 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas moderátorka 6. 2. 2024 13:14

Vepřové maso na houbách občas dělávám, z koření dávám ještě i kmín. Mimo sezónu používám podušené mražené a nebo sterilované houby, jako i tentokrát. Pro zajímavost přidávám odkaz.

Houby ve vlastní šťávě