Bobový salát s arašidovým máslem

tejaja Kuchařka: tejaja

Doba přípravy: 30 mi + namáčanie 4 porce Saláty 8 názorů

Suroviny

250 g suchého bobu
1 pórek
300 g brokolice
4 rajčata
1 okurka
sůl
olivový olej
mletý bílý pepř
2 lžíce arašídového másla
250 g bílého jogurtu
2 lžíce mléka
sůl
mletý bílý pepř
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bôb namočíme na 24 hodin, potom ho uvaríme do mäkka ( v tlakovom hrnci cca 25 minut ). Scedíme a necháme vychladnúť.

  2. Na oleji orestujeme krátko na kolieska narezaný pór, odstavíme a necháme prechladnúť.

  3. Brokolicu uvaríme v pare do chrumkava alebo krátko blanšírujeme.

  4. Zľahka premiešame bôb, pór a brokolicu, jemne osolíme a okoreníme.

  5. Paradajky a uhorku narežeme na kocky, premiešame a osolíme.

  6. Na omáčku rozpustíme na ohni arašidové maslo s mliekom ( miešame ), osolíme a necháme prechladnúť. Potom doň vmiešame jogurt, osolíme a okoreníme. Dáme do chladničky vychladnúť.

  7. Na tanier dáme do stredu bôbovú zmes, dookola nasypeme zmes paradajok a uhorky a všetko pokvapkáme olivovým olejom.

  8. Necháme v chlade odstáť a podávame preliate omáčkou.

Poznámka

Bôb je veľmi zdravá strukovina, aj keď v našich končinách málo používaná. Tak sa ju snažím zaradiť do jedálničku aspoň občas.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bobový salát s arašidovým máslem

  • zuzun zuzun

    Tejaja: diky za napad, dam se do hledani fialove:yes:

    Odpovědět

  • Monika Monika(neregistrovaná)

    Moc krásný salátek, určitě vyzkouším. Hledala jsem jen kde sehnat ten bob a dá se sehnat v obchodech zdravé výživy a nebo se dá objednat zde
    http://eshop.provita.cz/bob-obecny-konsky-500g-pro...

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pěkný salát :yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    zuzun: Ak môžem poradiť, daj nie bielu, ale tú veľkú fialovú fazuľu, tá je lepšia. U nás bôb dostať bežne v potravinách, nie je problém ho kúpiť, škoda, že nie všade.;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Aj ja sporadicky varím bôb...hlavne nejaký šalát z neho. Tvoj rec. sa mi páči.

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    vsechny suroviny jsou moje oblibene, takze bod jasny. Jenom te boby tu nemame... takova obycejna vec, ale tady se to nevede! skoda, dam velke bile fazole misto bobu. Diky za inspiraci:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    spagetka: Laďka, arašidové maslo nemám rada, toto je jediná podoba, kde mi vyslovene chutí:yes::-D:-D V tejto zálievke na zeleninové šaláty;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Arašídovémáslo nepatří mezi mé favority, ale tenhle postup je zajímavý. Vyzkouším ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bobový salát salát bobovy jak připravit arasidovemaslo kde se da sehnat konskej bob arasidovemaslo bob strukovina cesky