Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salát s vůní ořechů, hroznového vína a kozího hermelínu

Name: Salát s vůní ořechů, hroznového vína a kozího hermelínu
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 8 celých ořechů; 70 g rukoly; 12 kuliček modrého hroznového vína; 1 celozrnná bageta; 120 g kozího Hermelínu; 2 lžičky oleje (z pražených vlašských ořechů); 1 lžička oleje na bagetu; 1 lžička ume octa (viz tipy a triky)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

K@tka

9 názorů

Doba přípravy 18 min

18 min (18 min příprava)

10. 4. 2013 05:51

Salát s vůní ořechů, hroznového vína a kozího hermelínu

Přidat fotku

8 8 celých ořechů

70 g 70 g rukoly

12 kuliček 12 kuliček modrého hroznového vína

1 1 celozrnná bageta

120 g 120 g kozího Hermelínu

2 lžičky 2 lžičky oleje (z pražených vlašských ořechů)

1 lžička 1 lžička oleje na bagetu

1 lžička 1 lžička ume octa (viz tipy a triky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 035 kJ / 486 kcal
Bílkoviny	29,87 g
Tuky	38,47 g
Vláknina	2,33 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,60 g
Sacharidy	4,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ořechy opražte na sucho (tedy bez přidání oleje) v rozehřáté pánvi tak, aby zezlátly a krásně se rozvoněly kuchyní.
Mezitím si připravte hroznové víno tak, že kuličky přepůlíte a vyjmete semínka.
Rozpalte si gril v troubě na maximu.
Bagetu rozkrájejte šikmými řezy na 6 plátků (patky odložte stranou).
Hermelín příčně rozkrojte na polovinu, kterou pak podélně rozřízněte na třetiny. Získáte tak 6 stejných kousků tvaru půlměsíce.
Plátky bagety rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte ořechovým olejem (na 6 plátků vyjde asi 1 lžička oleje). Na každou položte plátek hermelínu a vložte pod gril asi tak na 4 minuty až se bageta opeče a sýr se mírně rozpustí.
Na dva větší talíře rozložte lístky rukoly. Obě porce pokapejte lžičkou oleje z pražených vlašských ořechů. Stejně tak i polovinou lžičky octa.
Na rukolu rovnoměrně rozložte půlky kuliček hroznového vína a opražené ořechy. Přidejte teplé ogrilované bagetky s hermelínem a ihned podávejte.