Minipizzy s tuňákem a citronem

Postup přípravy receptu

1. Droždí s cukrem rozpusťte v 1/8 vlažné vody.

2. Pak s moukou, 1 lžičkou soli a olivovým olejem vypracujte hladké těsto.

3. Dejte do mísy, zakryjte utěrkou, dejte do tepla a nechte 20 - 30 minut vykynout.

4. Tuňáka nechte okapat a v míse rozmačkejte vidličkou na větší kousky.

5. Česnek oloupejte, prolisujte a přidejte k tuňákovi. Kapary nasekejte nahrubo. Smíchejte tuňáka s kapary, petrželí, trochu soli, citronovou šťávou a tabaskem.

6. Ochuťte pepřem. Těsto ještě jednou prohněťte, udělejte z něho váleček, ten nakrájejte na 18 plátků a válečkem na nudle důkladně vyválejte malé pizzové korpusy.

7. Okraje trochu nadzdvihněte. Pizzové korpusy dejte na tukem potřený plech, zakryjte a nechte ještě trochu vykynout. Korpusy potřete tuňákovou směsí.

8. Rajčata omyjte, rozpulte a odstraňte zbytky po stopkách.

9. Na každou pizzu dejte polovinu rajčete.

10. Citrony oloupejte tak, abyste odstranili i bílou slupku, dužinu nakrájejte na velmi tenké plátky a rozdělte je na pizzy.

11. Minipizzy pečte v předehřáté troubě při 220°C asi 15 minut. Hotové minipizzy ozdobte petrželí a servírujte.