Kapr po maďarsku

Ryby Doba přípravy: 35 min 5 názorů

Ryby Doba přípravy: 35 min 5 názorů

Suroviny 4 a více

2 kg kapra
sůl
pepř
2 dl hrubé mouky
0,5-0,7 dl mleté sladké papričky
2 ks velké cibule
tuk omega

Postup přípravy receptu

  1. Kapra (nestaženého) naporcujeme na podkovy a ty dále rozpůlíme. Osušíme a osolíme. Rozmícháme hrubou mouku (cca 2 dl) a (0,5-0,7 dl) sladké mleté papriky a krapet pepře. Vše se řídí samozřejmě podle velikosti či počtu kaprů. Toto je dávkování na jednoho kapra cca 55 cm.

  2. Kapra v tomto obalíme. Na hlubší pánev s víkem (víko předem sundáme) hodíme cca 4 vrchovaté polévkové lžíce tuku (ceres nejlépe) roztavíme na max. a vložíme na to kousky kapra. Ihned ztlumíme tak na půlku, možná ještě méně, záleží na sporáku a osmahneme ze tří stran.

  3. Mezitím připravíme cibuli. Cca 2 opravdu velké cibule nakrájené na kolečka (3 mm). Jakmile kapra obrátíme na poslední stranu, zasypeme kolečky cibule a přiklopíme pokličkou.

  4. Hotovo je v momentě, kdy cibule změkne a zesklovatí. Servírujeme s chlebem nebo bramborovým salátem.

Poznámka od kuchařky

Dávkování je přibližné, zásadně vařím stylem - přiměřeně :-)

Komentáře k receptu Kapr po maďarsku

  • eva hubova eva hubova

  • Efis9 Efis9(autor receptu)

    Já všem děkuji. :-K Samozřejmě smažit na čemkoliv :-) kdo co snese nebo komu co do chuti :-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-) tohle vypadá moc dobře a chutně, jen bych taky volila sádlo místo ceresu. :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Efis, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti tu líbilo;-):-K
    Recept znám léta, ale bez té cibule a do směsi mouka+paprika se dával ještě kmín a říkali jsme tomu "Kapr po mlynářsku"-můžeš taky vyzkoušet;-)Dávám ti 2.boda:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Já bych tedy rozhodně smažila na sádle ;-) a Maďaři určitě také, ale jinak dobrý.

    Odpovědět

Tématické fráze: kapr po mlynářsku kapr po madarsku kapr recepty recept kapr po mlynářsku recepty kapr po mlynářsku pečený kapr po mlynářsku kapr recept recepty z kapra recept na kapra recepty kapr recept kapr recepty na kapra recepty kapr, po mlynářsku recept kapr po maďarsku kapr po rožmbersku kapr po mlynarku kapr v maďarsku kapr po mlinářsku recept na kapra po mlynarsku vařím kapra