Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapr po maďarsku

Name: Kapr po maďarsku
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 a více
Ingredients: 2 kg kapra; sůl; pepř; 2 dl hrubé mouky; 0,5-0,7 dl mleté sladké papričky; 2 ks velké cibule; tuk omega

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Efis9

5 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

29. 4. 2013 20:12

Porce: 4 a více

2 kg 2 kg kapra

sůl

pepř

2 dl 2 dl hrubé mouky

0,5-0,7 dl 0,5-0,7 dl mleté sladké papričky

2 ks 2 ks velké cibule

tuk omega

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 345 kJ / 3 668 kcal
Bílkoviny	341,93 g
Tuky	180,33 g
Vláknina	14,28 g
Cholesterol	1,46 g
Sodík	835 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	164,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapra (nestaženého) naporcujeme na podkovy a ty dále rozpůlíme. Osušíme a osolíme. Rozmícháme hrubou mouku (cca 2 dl) a (0,5-0,7 dl) sladké mleté papriky a krapet pepře. Vše se řídí samozřejmě podle velikosti či počtu kaprů. Toto je dávkování na jednoho kapra cca 55 cm.
Kapra v tomto obalíme. Na hlubší pánev s víkem (víko předem sundáme) hodíme cca 4 vrchovaté polévkové lžíce tuku (ceres nejlépe) roztavíme na max. a vložíme na to kousky kapra. Ihned ztlumíme tak na půlku, možná ještě méně, záleží na sporáku a osmahneme ze tří stran.
Mezitím připravíme cibuli. Cca 2 opravdu velké cibule nakrájené na kolečka (3 mm). Jakmile kapra obrátíme na poslední stranu, zasypeme kolečky cibule a přiklopíme pokličkou.
Hotovo je v momentě, kdy cibule změkne a zesklovatí. Servírujeme s chlebem nebo bramborovým salátem.

Poznámka autorky receptu

Dávkování je přibližné, zásadně vařím stylem - přiměřeně :-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Ryby

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jiri V.

Biftek z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Kapr po novohradsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Načíst další

Komentáře

eva hubova

17. 5. 2015 16:28

Efis9

1. 5. 2013 14:49

Já všem děkuji. Samozřejmě smažit na čemkoliv kdo co snese nebo komu co do chuti

cathleen

30. 4. 2013 07:52

tohle vypadá moc dobře a chutně, jen bych taky volila sádlo místo ceresu.

Bibinka

30. 4. 2013 07:15

Efis, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti tu líbilo
Recept znám léta, ale bez té cibule a do směsi mouka+paprika se dával ještě kmín a říkali jsme tomu "Kapr po mlynářsku"-můžeš taky vyzkoušetDávám ti 2.boda