Name: Krkovička po maďarsku
Yield: 3 porce
Ingredients: cca 600 g krkovičky bez kosti - 3 plátky; 1 velká cibule; 100 g sedlácké slaniny nebo Váhalovy...; 3 stroužky česneku; cca 80 g rajského protlaku (nebo pyré); 1 plnější lžička mleté maďarské papriky; 100 g červené papriky; 100 g bílé papriky; feferonka nebo chilli, dle chuti; sůl; mletý pepř; sádlo nebo olej

Kuchař: recepty73

3 porce Vepřové maso 0 názorů

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Suroviny

cca 600 g krkovičky bez kosti - 3 plátky
1 velká cibule
100 g sedlácké slaniny nebo Váhalovy...
3 stroužky česneku
cca 80 g rajského protlaku (nebo pyré)
1 plnější lžička mleté maďarské papriky
100 g červené papriky
100 g bílé papriky
feferonka nebo chilli, dle chuti
sůl
mletý pepř
sádlo nebo olej

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájíme na klínky a na sádle či oleji osmažíme jen lehce dozlatova. Pak přidáme na hranolky nebo kostičky pokrájenou slaninu a dále smažíme dozlatova.
Ke slaninové cibuli dáme osmažit osolené a opepřené, po stranách nakrojené plátky krkovičky z obou stran.
Následně přidáme rozvonět a zpěnit nasekaný česnek s paprikou a protlakem, přisypeme na kostky nebo nudličky pokrájené papriky, dle chuti nasekanou feferonku, ještě vše krátce osmažíme, přilijeme trochu vývaru a dusíme do změknutí masa. Dosolíme a opepříme dle chuti.
Nepodléváme příliš, jen nutné množství, abychom nemuseli omáčku zbytečně zahušťovat. Pokud to s vývarem přeženeme, zahustit omáčku můžeme rozdrobeným chlebem nebo jíškou.
Podávat můžeme s chlebem, knedlíkem, těstovinami nebo rýží.

Kuchař: recepty73

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept