Čína dle Patrika
patas6811
Doba přípravy: 30 minut 6 porcí Drůbeží maso 7 názorů
Suroviny
- 1 kg kuřecích prsou
- 3 žloutky
- 4 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce worchestru
- 1-2 lžičky Podravky (Originál)
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička kari (používám mlýnek)
- špička nože chilli či jiné ostré s capsaicinem
- 3 lžíce oleje (slunečnice, oliva)
- 100 g škrobové moučky
- 2 větší mrkve nakrájet na julien (sirky)
- bílé zelí nakrájet na nudličky (200-400 g) dle chuti
- pórek na finále
Postup přípravy receptu
Na 1 kg kuřecích prsou nakrájených na tenké plátky (ne nudličky) 3-5 mm napříč prsem potřebuješ toto: Samotná tepelná úprava je to nejdůležitější. Nejprve orestuji na trošce oleje mrkev (2-3 min.), poté přidám trochu kari a po 30-ti vteřinách odrazím troškou vody (ani velkej panák), zredukuji a odeberu bokem.
Každý kousek kuřecího masa obalím ve škrobu, poté z každé strany minutku dvě zarestuji a vyndavám na misku.
Vytřu pánev dočista a na trošce čistého oleje dám zarestovat zelí 2-4 minuty, přidám hotové maso a mrkev, zastříknu sojovou omáčkou, poté zaleju trochou vody či kuřecím vývarem, několikrát protočím a na poslední minutku-dvě přidám ozdobně nakrájený pórek. Výsledek je dle mého názoru úžasný. A to zelí?? Bambusové výhonky strčí do kapsy. Příloha dle chuti : nudle (na trhu mám vyzkoušené VIMIXA NOODLES(Do 40 Kč)Tesco, Albert - excelentní ! Či jasmínová nebo prostě dostupná rýže, hlavně jí udělat bez příchutí, jen se solí, chutí je v číně bambilion.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Čína dle Patrika
-
Cocoska:Díky,na fotkách je ještě nakrájená mladá cuketka,protočená jen minutku dvě je v tom taky bezva
-
Moc pěkné, mám vytištěno a brzy vyzkouším. Už dávno jsem přišla na to, že klasické hlávkové zelí je v podobných jídlech výborné
-
Veronika Hrozna:JJ Sojovky může být více
samo -
Veronika.Hrozna:Jen žloutky
ve škrobu obaluji maso -
Ještě ta vejce-žloutky ??? Předpoklad rozmíchat se škrobem -myslím !Jestli ne ,vyveď mě z omylu ,ale napiš kam s nimi.
-
Dávám bodík ,líbí se mi recept ! Možná jsem konzervativní,ale zdá se mi 4 lžíce sojovky na kilo masíčka trošku málo ??? Je to potom ochucené ?
-
Patas6811: Patas vítám tě v naší Topkové rodině jako dalšího nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo
Tvoje čína se mi líbí, dělám jí hodně podobně a s tím zelím máš pravdu, to je tam hodně fajn Dávám ti 2.bod
