Peříčkové houstičky - kaiserky

Name: Peříčkové houstičky - kaiserky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2-3 celá vejce (podle velikosti); cca 230 ml vlažného mléka; 150 ml oleje; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru; 21 g čerstvého droždí; 1 vejce na potření; 1 hrst hladké mouky na posypání těsta před kynutím; Na posypání:; mák; kmín; sezam; lněné semínko (slunečnice); strouhaný sýr na posyp

Kaiserky jsou oblíbeným pečivem ze supermarketů. Ovšem domácí pečivo je domácí. Peříčkové houstičky - kaiserky podle receptu upečete celkem snadno, výsledkem bude křupavý povrch a peříčkově nadýchaná střídka.

danielle72

106 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez kynutí)

20. 7. 2013 21:31

Peříčkové houstičky - kaiserky, Houstičky dle Vašeho receptu jsou opravdu vynikající! ;-) Mám radost, že i mě se povedly :-)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 389 kJ / 3 678 kcal
Bílkoviny	98,85 g
Tuky	190,12 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	920 mg
Sodík	6,85 g
Sůl	16,97 g
Sacharidy	384,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Aby se pečicí papír nekroutil
Do mísy nasypeme mouku (lepší je prosátá) a vytvoříme důlek, do nějž rozdrobíme kvasnice. Ty posypeme cukrem a přelijeme 5 lžícemi vlažného mléka.
Ve zbytku mléka rozšleháme vidličkou vejce, přidáme olej a sůl. Vlijeme do mísy k mouce a dobře propracujeme (přibližně 5 minut).
Povrch hladkého těsta posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a dáme do tepla kynout.
Po vykynutí těsto v míse rukou několikrát přeložíme, aby znovu zmenšilo objem, a opět necháme v teple kynout dalších 30 minut.
Troubu předehřejeme na 170 °C. Na vále vytvoříme z těsta 12 bochánků ( cca 85 g každá houstička) a necháme je dokynout na plechu.
Poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem a každý bochánek třikrát tupou stranou nože křížem prořízneme skoro až dolů, aby získaly tvar kaiserek.
Houstičky posypeme a po 15 minutách dáme do trouby. Pečeme je přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou.
TIP Jak uchovávat pečivo

Poznámka autorky receptu

Pokud zbydou do druhého dne, což se stává málokdy, dáme je do hrnce, přikryjeme utěrkou a uložíme do studené trouby.

Houstičky můžeme i zamrazit, nejlepší je to do dvou hodin po vyjmutí z trouby. Po vytažení z mrazničky chutnají jako čerstvě upečené.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (799×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tmavé makové kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 909×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Hodnocení 59×

Za chléb a pečivo platíme stále více. Jak je uchovat co nejdéle v dobrém stavu. Jak je skladovat a předcházet plesnivění

Komentáře

jarka skrobakova

21. 7. 2013 13:11

Ty jsou krásné

Vaclav Fronek

21. 7. 2013 11:30

to nemá chybu. +bodík 15

Irrena

21. 7. 2013 09:39

Máš je moc krásné

Nevím jestli by se mi povedlo to proříznutí takhle krásně

spagetka

21. 7. 2013 09:18

dani, ty jsou jedna jak druhá, parádně zlaté

. Hm, schovám, těsto ale za mě udělá pečka

mtvrdikova

21. 7. 2013 08:36

Chválila jsem včera

a teď ještě

bodík

suslajda

21. 7. 2013 08:12

Daňulo krásné kaiserky, včera jsem se vrátila ze zahrady doma kde nic tu nic a tady taková krása. Máše je moc povedené jak od profíka posílám další bodík a představuji si jak skvěle chutnají

danielle72

21. 7. 2013 06:56

senky: Musíš, jsem moc zvědavá, jak Vám budou chutnat

senky

21. 7. 2013 06:49

Můžu je dnes vyzkoušet

moooc se mi líbí a v chlebovce je jenom skrojek

Díííík

aisha

21. 7. 2013 00:28

Ty ale jsou..moc povedene housticky..uplne citim tu vuni..

rebeka

20. 7. 2013 23:14

ty jsou krásné, hned bych si nabídla

maris

20. 7. 2013 22:06

No ty jsou hodně povedené

varilamyskakasicku

20. 7. 2013 21:57

Danielko, kouzelné, nádherné, už jdu spinkat,ale toto mi nedalo, jsi pekařka, každým coulem, Tebe je škoda doma jen tak nechat, to má ten Tvůj syn po Tobě, asi, patří Ti 100 bodů,dávám je ráda +

100