Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

misutoo Kuchařka: misutoo

Doba přípravy: 50 min 4 porce Drůbeží maso 6 názorů

Suroviny

Na palačinky:
1 malý chemicky neošetřený pomeranč
150 g hladké mouky
3 vejce
1/2 lžičky soli
10 snítek tymiánu
50 g rozpuštěného másla
375 ml mléka
máslo nebo olej na smažení
Na náplň:
5 jarních cibulek
250 g žampionů
2 lžíce citronové šťávy
500 g kuřecího masa
2 lžíce oleje
sůl
pepř
200 g zakysané smetany
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Pomeranč omyjeme v horké vodě a osušíme.

  2. Nastrouháme kůru, vymačkáme šťávu a odložíme stranou na přípravu náplně. Rozšleháme mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a lístky ze dvou snítek tymiánu.

  3. Přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne polotekuté těsto bez žmolků. Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout.

  4. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Houby očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky,které ihned zakapeme citronem.

  5. Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky. Rozehřejeme jednu lžíci oleje a maso na něm ze všech stran rychle opečeme. Potom ho osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a odložíme stranou.

  6. Zahřejeme zbytek oleje a houby na něm 5 minut prudce opékáme. Po 3 minutách přidáme jarní cibulky.

  7. Nakonec vmícháme kuřecí maso a děláme náplň : smícháme pomerančovou šťávu se zakysanou smetanou a necháme ji nepřikrytou zvolna povařit. Osolíme ji a podle chuti opepříme.

  8. V horkém tuku uděláme palačinky,naplníme a podáváme

Poznámka

Palačinkové těsto nezpracováváme ihned po zadělání, ale dáme je na 30 minut odpočinout, aby získalo lehčí,vzdušnou konzistenci. Dobrou chuť...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Tématické fráze: palačinky plněné kuřecím masem kuřecí maso s houbami palačinky plněné houbami palačinky s kuřecím masem palačinky s kuřecím masem a pomerančem plnene palacinky masem pomerančové palačinky plněné masem palačinky plněné kuřecím masem na pomeranči palačinka s kurecim masem houby s maso recept s kuřecím masem maso na houbách houby recepty plněné palačinky recepty z kuřecího masa kuřecí maso maso s houbami do palacinek palacinky plnene houbama palacinky s houbami a zakysanou smetanou palacinky s houbami

Zapomněl/a jsem heslo