Sladká mrkev podle Zdeňka Trošky
Suroviny
- mrkev
- hřebíček
- skořice
- vanilkový cukr
- sůl
- pepř
- vývar (bujon)
- bílé víno (citron nebo ocet)
- lžíce hladké mouky
- smetana
- máslo
Postup přípravy receptu
Mrkev nastrouháme, opečeme na másle, podlijeme vývarem a dusíme s několika hřebíčky, kouskem skořice a vanilkovým cukrem. Naposledy podlijeme bílým vínem nebo lžící octa nebo citronu.
Pak ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky a zavaříme do mrkve. Osolíme a opepříme, případně dochutíme skořicovým cukrem.
Na talíři mrkví polijeme brambory a jako přílohu můžeme dát vařené hovězí maso nebo vejce natvrdo.
Poznámka
Pan Troška mrkev strouhá nahrubo na slzičky a píše o "mrkvovém krému" (Slováci by to asi nazvali "mrkvový prívarok"), ale my máme raději mrkev strouhanou na kolečka.
Zdroj: kniha Nebe v hubě
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 20 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Sladká mrkev podle Zdeňka Trošky
-
Dobrota v náhodných receptech
, kterou by mě nikdo neurazil a ještě bych si moc pochutnala -
To se mi moooc líbí!!!
-
Jejda,tak tímto receptem bych uctila svého chlapa
jenže já mám ze školní jídelny takový odpor k dušený mrkvičce,že raději tento recept neukážu,jedině že by byl hoooodně hodný
mrkve se nám urodilo hafo a opravdu dobrý sladký...uvidíme
-
U nás je také oblíbená, dávám k ní kousek čerstvého zázvoru či trošičku mletého. Jediné, co bych tam asi nedala, je vanilkový cukr. Jednou jsem ho omylem dala do okurkového salátu, měla jsem ho ve skleničce a to bylo boa. V tomto nevím, asi bych ho nahradila třtinovým, ale jinak super jídlo, posílám 2.bodík
-
Já dělám sladkou mrkev úplně jinak, ale takhle udělaná musí být taky moc dobrá. Určitě jí udělám, a to co nejdřív. Mrkve dělám vždycky hodně, pro tři lidi nejméně z kila, jen se po ní zapráší. Já jí mám nejradši bez jakékoliv přílohy.
