Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu

Postup přípravy

1. Prso ze šikma nařežeme na silnější plátky a přes potravinářskou folii, nebo igelitový sáček zlehka naklepeme. Do plátků masa vetřeme kurkumu, chilli omáčku a necháme půl hodiny odpočinout.
2. Mezitím si očistíme a přepůlíme bedly. Pokud budeme jako přílohu podávat brambory, dáme je vařit do osolené vody s trochou kmínu.
3. Na pánev dáme společně rozehřát máslo s olejem a vložíme kloboučky bedel bříšky do tuku. Pozvolna smažíme 6 minut.
4. Poté bedly otočíme kloboučky dospod a na pánev přidáme odpočaté plátky masa. Smažíme na prudším plamemi 3 minuty. Maso otočíme a další 3 minuty dosmažíme. Na talíři vše mírně osolíme a podáváme buď s bramborem, nebo jen s čerstvým pečivem.