Bedly v bramboráku

Name: Bedly v bramboráku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 větších brambor; 1 vejce; 1 menší cibule; 5-6 stroužků česneku (nebo podle chuti); cca 50 ml horkého mléka; 2 lžíce strouhanky; hladká mouka podle potřeby; 1 lžíce majoránky; mletý pepř; sůl; 1 lžička kmínu; 16 menších rovných kloboučků bedel; sůl; mletý pepř; sádlo na smažení

Bedly, něžné krásky podzimních lesů, se dobře hledají a v kuchyni se dají skvěle využít. Zkuste bedlové kloboučky osmažit ve vrstvě bramborákového těsta. Za slabou půlhodinku je chutné houbové jídlo na stole.

mika59

12 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

29. 9. 2019 19:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 463 kJ / 589 kcal
Bílkoviny	23,02 g
Tuky	11,01 g
Vláknina	20,99 g
Cholesterol	262 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	92,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polovinu brambor nastrouháme na hrubším struhadle, zbytek na jemnějším. Cibuli nasekáme na drobné kousíčky, česnek prolisujeme.
Jak nastrouhat brambory do bramboráků
Přidáme vejce, koření, mléko, cibuli, česnek a strouhanku. Podle potřeby zahustíme moukou. Kloboučky lehce ze spodní části osolíme a opepříme.
Rozehřejeme pánev s tukem (hodně) a lžíci dáme trochu těsta podle velikosti kloboučků v tenké vrstvě na pánev. Na to klobouček a zakryjeme vrstvou těsta.
Smažíme z obou stran dozlatova. Odkládáme hned na papírový ubrousek a důkladně vysajeme přebytečný tuk. Těsto drží dobře a tím pádem se placičky dobře otáčí.
TIP Jak smažit bedly

Poznámka autorky receptu

Zkoušela jsem dát klobouček do těsta, na spodní stanu lehce těsto a tou stranou do tuku. Na to jsem lžíci dala a pokryla klobouček shora. Taky to jde dobře.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (87×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hermelín v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Škvarečky z bedel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Bedly na kmíně Videorecept

Bedly na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 119×

7 oblíbených jídel, která připravíme z bedel: Pokud jste je právě přinesli z lesa, můžete se hned pustit do vaření

4 foto Hodnocení 138×

Jak zpracovat bedly? Kromě oblíbených řízků je můžeme přidat do gulášů, polévek nebo do houbového koření

7 foto Hodnocení 233×

Jak nastrouhat brambory. Základ do bramboráků je hotový během chvilky

Komentáře

mika59

2. 10. 2024 12:12

Harry1957: Popravdě ani nevím co napsat. To, že se vám to nepovedlo, nemusíte urážet důchodce a používat slova jako klamavá reklama. Myslím, že na fotce je jasně vidět hotové bramboráky. Mrzí mě to, ale s tím už nic neudělám. Přeji vám vše dobré.

rozmarynaH

2. 10. 2024 10:02

Harry1957: Milá Harry, mně se vůbec nelíbí Vaše nepěkné vyjádření, tedy spíše poměr "důchodci-nevědí co s penězi". A "věrohodnost" a "klamavá reklama" jsou pojmy velmi často používané v médiích, ale sem se vůbec nehodí.

veronika_straka (moderátorka)

2. 10. 2024 09:24

Harry1957: Dobrý den, k receptu se jistě sama ráda autorka vyjádří, nicméně musím se za tým TR vyjádřit k Vámi zmíněné nevěrohodnosti webu. Toprecepty jsou až dá se říct rodinná komunita, kdy uživatelé navzájem komunikují, přidávají recepty, komentáře, diskutují, radí si, apod. V tomto ohledu tedy nevidím na potřebě registrování se žádný problém, ba naopak, můžete jako registrovaný uživatel nejen komentovat, ale také přidávat své recepty a fotografie. Je mi líto, že to na Vás tak působí, snad TOPkám dáte šanci

Harry1957

1. 10. 2024 18:24

Vůbec nechápu proč, aby někdo chtěl přidat komentář se musí registrovat ??? To samo o sobě vypovídá o věrohodnosti webu. Zkusila jsem bramboráky s bedlou podle uvedeného receptu, který si někdo vycucal z prstu... neuděláte absolutně nic, jen kaši na pánvi a bude vás to stát kromě nervů mnoho peněz. Asi bych to doporučila nejlépe pro důchodce, kteří nevědí co s penězi ???? zamyslete se nad touto klamavou reklamou...