Houbová polévka s pórkem, brokolicí a řapíkatým celerem
Suroviny
- 2 PL másla
- 2 hrsti lesních hub
- 1/2 řapíkatého celeru
- 1/2 pórku
- 2-3 brambory
- 1/2 litru vody
- sůl
- pepř
- bobkový list
- nové koření
- hraška
- libeček
- čerstvá majoránka
Postup přípravy receptu
Do hrnce vložíme dvě polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, omytou brokolici rozebereme na malé růžičky, přidáme omytý pokrájený pórek a stonky řapíkatého celere. Vše orestujeme, vložíme pokrájené lesní houby / zmražené nebo čerstvé, zalijeme horkou vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, nové koření a dáme vařit.
Asi po 15 - 20 minutách vsypeme do vařící polévky nakrájené brambory a povaříme téměř doměkka. Koření odstraníme. Nakonec polévku zahustíme Hraškou, rozmíchanou ve vodě a necháme ještě chvíli povařit. Podle chuti dochutíme solí a pepřem. Dozdobíme čerstvou nebo sušenou majoránkou a libečkem.
Poznámka od kuchařky
Houby můžeme použít u sušené, namočené ve vodě.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbová polévka s pórkem, brokolicí a řapíkatým celerem
-
Děkuji všem
-
rozmarynaH: u nás taky tak, ještě jedno, dvě jídla a dost
-
Vypadá krásně, hned bych si dala
-
Ivi, polévka je určitě výborná. Ale čeho je moc (houby u nás v kuchyni), toho je moc. Řekla jsem manželovi, že minimálně do vánoc nebudou u nás doma v jídle žádné houby. Po Novém roce ji vyzkouším
-
Hmmm,mňam
-
Každá houbová polévka ať už je v ní cokoliv, bývá dobré a takto to bude Ivi i s tou tvou a máš 5.boda
