Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku

Name: Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: 350 g žampionů (9 větších ks); 350 g hřibů (směs předem podušená); na lžíci oleje; 150 g pórku; 50 g špeku; 50 ml horké vody; 2 lžíce Worcesterové omáčky; 1 vejce; 1 lžíce nasekané petrželky; 1 lžička oleje; tenký plátek másla; sůl; mletý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

23 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

22. 10. 2013 17:02

Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku, Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku — Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 721 kJ / 889 kcal
Bílkoviny	33,93 g
Tuky	56,64 g
Vláknina	39,50 g
Cholesterol	294 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	3,71 g
Sacharidy	41,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na lžíci oleje podusíme na větší kousky nakrájené hřiby a necháme vystydnout. Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme špek a na silnější kolečka pórek.
Ve větší pánvi na lžičce oleje necháme zrůžovět kostičky špeku, přidáme kolečka pórku, zakápneme omáčkou a podlijeme 50 ml horké vody. Uvedeme k varu, necháme 1 minutu převařit a stáhneme z ohně.
Vychlazené, podušené hříbky promícháme s vejcem, solí, pepřem a nasekanou petrželkou. Do každého sloupnutého žampionového kloboučku, ze kterého jsme odstranili nožku a vydlabali vnitřek dáme jednu vrchovatou lžíci hříbkové směsi.
Naplněné žampiony narovnáme do pánve na přichystaný pórkový základ a pod pokličkou na mírném plameni dusíme 20 minut. 5 minut před dokončením přidáme pro zjemnění plátek másla. Vhodná příloha je bramborová kaše.
Uvařené, se smetanou ušťouchané brambory dáme doprostřed talíře a lžící ji malinko roztáhneme k okrajům. Doprostřed kaše dáme pórkový sosík, na něj položíme naplněný žampion a můžeme hodovat.

Poznámka autorky receptu

Nožky a vydlabané vnitřky nevyhazujeme. Můžeme je použít do různých krémových polévek. Určitě by se daly podusit společně s nakrájenými hříbky pro pozdější naplnění kloboučků, ale to by se doba přípravy o něco protáhla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žampiony na špeku,s cuketou a paprikou/druhá verze s míchanými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova

Žampiony plněné, na zelenině dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Anna Kocikova 35 min

Plněné žampiony Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

25. 10. 2013 13:52

Děvčata děkuji

senky

25. 10. 2013 07:49

Hmmm, já sice houby nejím ,ale doma bych se zavděčila určitě

Nikina

24. 10. 2013 23:11

Tak to u nás by zase houby plněné houbami prošli bez problémů Drahouši já na ty Tvá fota nemůžu koukat, dostanu vždycky hlad, ať jsem jakkoliv nacpaná

dzungila

24. 10. 2013 21:20

Žampionky plněné čímkoliv jsou výborný. A super nápad s tím špekem a pórkem, Aničko.

Anna Kocikova

24. 10. 2013 19:55

rozmarynaH:

Anna Kocikova

24. 10. 2013 19:54

Za zájem,milé komentáře i hodnocení všem děkuji

rozmarynaH

23. 10. 2013 12:05

Maso plněné masem je výborná kombinace, tak proč ne houby plněné houbami

1974andrea

23. 10. 2013 07:36

Houby plněné houbami Tak to by Drahuško u nás neprošlo, jedla bych to sama. Ale s chutí

Dana61

23. 10. 2013 07:25

úžasnééééé holky pravdu máte - Anička prostě umí

casino

23. 10. 2013 00:26

Bibinka:
Jj, "Krása nesmírná" Název koresponduje s receptem to ano, ale obsah, jak už to tak u pohádek a ruských tím tuplem bývá, je tam sem tam pěkný horor

yanull

22. 10. 2013 21:31

Bibinka: Jani, já tu samou knihu dodnes doma mám a Aničce za tu dobrůtku 11. bodík posílám

Bibinka

22. 10. 2013 20:28

Anna Kocikova:Aničko, jako malá jsem měla ráda knihu pohádek, která se jmenovala "Krása nesmírná", tento název by se hodil i na tvůj recept, tak ti dávám pěkný 10.bod