Babiččina bílá polévka
Suroviny 4 porce
- kuřecí skelet (hřbety, krky - na vývar)
- 1,25 l vody
- sůl
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- cibule
- 0,25 l mléka
- 4 lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu
Kuřecí zalejeme vodou, přidáme všechno koření, sůl a cibuli.
Přivedeme k varu, stáhneme a vaříme asi hodinu. P
oté vývar přecedíme a maso necháme vychladnout, nakrájíme a vrátíme do hrnce.
Vývar vrátíme na plotnu, a když se začne znovu vařit, přidáme mléko s moukou (pořádně rozmíchané metlou)
. Necháme asi 15 minut provařit. Na talíři dochucujeme octem.
Poznámka od kuchařky
Tuto polévku mě naučila moje babička, i když je pravda, že ona jí dělala z králičího masa a vnitřností. Domácí králík však není vždy "po ruce", a tak jsem polévku zkusila z kuřecího a je taky moc dobrá. Kdo má rád vnitřnosti, tak je určitě může přidat! Já kvůli manželovi vařím pouze "masovou" verzi ;-)
Kuchařka: mekkejla
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babiččina bílá polévka
K receptu nejsou žádné komentáře.
