Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Játrová paštika s brusinkovým želé

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mekkejla

5 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

5. 11. 2013 14:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 896 kJ / 1 887 kcal
Bílkoviny	79,42 g
Tuky	151,54 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	2,34 g
Sodík	315 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	22,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme želé - želatinu připravíme dle návodu, smícháme s brusinkovým kompotem a vlijeme do formy (nejlépe silikonové) a necháme ztuhnout.
Poté připravíme paštiku: na oleji osmahneme cibuli, po chvíli přidáme i česnek a tymián. Přidáme játra a slaninu a osmahneme. Jakmile se játra zatáhnou, přilijeme Myslivce a dusíme (chvíli pod pokličkou, pak bez), dokud se tekutina neodpaří.
Směs (ještě teplou) rozmixujeme s máslem a smetanou. Nakonec ochutíme solí a pepřem (vůbec se nemusíme bát, můžeme i lehce "přesolit" - sůl ani pepř po zchladnutí nebudou tak výrazné).
Teplou paštiku přendáme do připravené formy - vrchní vrstva želé teplotou trochu povolí a oboje se krásně spojí dohromady. Dáme do lednice a necháme min. 2 hodiny odležet.

Poznámka autorky receptu

Toto je výsledek "zplácání" několika receptů dohromady s vlastním nápadem na želé - brusinky v paštice totiž milujeme! Je také možné přidat do rozmixované paštiky i sušené brusinky nebo oříšky - zkrátka, co má kdo rád ;-), ale v tom případě bych vynechala želé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Játrová paštika, domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fabio 90 min

Játrová paštika s brandy a zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Načíst další

Komentáře

mekkejla

7. 11. 2013 13:25

Ivana Ch: Zajímavý nápad s tím vínem! Asi by stálo za to zkusit ho trochu "šplíchnout" i k těm brusinkám - přece jen vínem se nemůže nic zkazit, že

AniCiz

6. 11. 2013 08:05

taky dělám z krůtích,a to brusinkové želé je parádní k ní

Ivana Ch

5. 11. 2013 17:20

Já dělám paštiku ponejvíce z krůtích jater,brusínkové želé je báječný,dělám želé i z vína, taky nám chutná.

Péťa

5. 11. 2013 16:56

Brusinky k domácí paštice patří. Škoda, že to doma jím jen já.Když ji udělám, donesu do práce a páni kluci , ti si dají rádi.
Tahle vaše vypadé moc pěkně.