Podzimní polévka

Name: Podzimní polévka
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g libového hovězího masa; 50 g mrkve; 50 g brokolice; 50 g celeru; 50 g pastiňáku; 50 g květáku; 2 stroužky česneku; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 dl červeného vína; 1 lžička oleje; nové koření; bobkový list; sůl; bílý pepř; bazalka; majoránka; polévkové koření

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Institut kompliment

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 499 kJ / 358 kcal
Bílkoviny	29,02 g
Tuky	7,09 g
Vláknina	11,71 g
Cholesterol	47 mg
Sodík	164 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	23,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na menší kousky, v hrnci krátce orestujeme na lžičce oleje a zalijeme 3/4 litrem vody. Přidáme víno, oloupané stroužky česneku, mrkev, celer a pastiňák, nové koření a bobkový list, majoránku. Krok 2: Přikryjeme pokličkou a vaříme cca 40 minut. Krok 3: Poté přidáme zbytek zeleniny, lžíci rajčatového protlaku a vaříme až do změknutí všech surovin. Krok 4: Dochutíme solí, pepřem, bazalkou, polévkovým kořením. Krok 5: Vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list odstraníme. Ozdobíme petrželkou.

Maso nakrájíme na menší kousky, v hrnci krátce orestujeme na lžičce oleje a zalijeme 3/4 litrem vody. Přidáme víno, oloupané stroužky česneku, mrkev, celer a pastiňák, nové koření a bobkový list, majoránku.
Přikryjeme pokličkou a vaříme cca 40 minut.
Poté přidáme zbytek zeleniny, lžíci rajčatového protlaku a vaříme až do změknutí všech surovin.
Dochutíme solí, pepřem, bazalkou, polévkovým kořením.
Vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list odstraníme. Ozdobíme petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2013

Poznámka autora Institut…

Můžeme podávat s čerstvým celozrnným pečivem jako hlavní chod nebo bez pečiva jako večeři pro zahřátí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podzimní polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zglg

Podzimní čočková polévka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karol89 60 min

Podzimní dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mafii483 45 min

Květáková podzimní polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 40 min

Podzimní kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 80 min

Podzimní sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 38 min

Podzimní kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 90 min

Zobrazit více

Pomazánka z ředkviček Videorecept

Pomazánka z ředkviček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 15 min

Krabí pomazánka jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment 20 min

Dietní pomazánka z tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment

Špenátové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Zeleninový salát s jogurtovým dresingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 20 min

Segedínský guláš s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Institut kompliment 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Polévky
Hovězí polévky

Bylinky
Restování
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Podzimní polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zglg

Náhodný recept

Ovocný salát s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 12 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 13 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 14 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 14 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 16 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 8. 11. 2013 16:00

Technická:
Je dobrým zvykem psát suroviny v pořadí, jak jdou do kotle...

Recept je psán NA JEDNU PORCI, já to vidím tak na dvě a podle množství vína skoro na čtyři...

Česnek vařený vcelku se (stejně jako cibule) neloupá...
A že vaří některou zeleninu už s masem? No třeba už nemá žuby, že

A maso? Libové? Dal bych obvyklé "maso na polífffku"

Inka1 8. 11. 2013 14:33

Já bych vynechala rajčatový protlak a víno a bazalku , to mi tam nějak nesedí. Jinak určitě dobrá polévka

Jana Pá 8. 11. 2013 11:34

Nemám problém, je psáno, že část zeleniny se přidá k masu a pak po určité době se přidá další část, takže v pohodě, jen tu majoránku bych dala až do hotové polévky

, ale je pravda, že toho koření je až dost, asi to bude kořenově "přepísklé"

spagetka 8. 11. 2013 11:19

Jako Magdalenka, také bych nepostupovala přesně receptu

. Suroviny se mi líbí, ale my neradi rozvařenou zeleninu. Tu bych před dohotovením masa orestla na trošce tuku a přidala k masu a koření a dovařila jen na skus zeleniny. Jinak vyvařený česnek nebo i např. cibuli miluje mužská část rodiny, takže nevyhazuju, ale klidně jim ho přenechám

(já to nemusím

) Jinak to s tím vínkem i protlakem může být dobrá změna

Luker 8. 11. 2013 09:43

Vaclav Fronek:Tak neříkejte nic

Vaclav Fronek 8. 11. 2013 09:37

NEVÍM co k tomu říci.

magdalenka 8. 11. 2013 09:22

Hovädzie mäso sa varí dosť dlho, kým je mäkké. Nepostupovala by som podľa receptu - je zbytočné dlho variť zeleninu, relatívne rýchlo sa rozvarí a o strate vitamínov dlhým varením nehovoriac.